Guía de jardinería

Las zanahorias son un cultivo tan fácil y común que no pretendemos que este método para conseguir que rebroten las zanahorias pueda sustituir al cultivo habitual por semillas. Pero dentro de la serie de distintas plantas que os hemos ido presentando que se pueden hacer rebrotar a partir de las partes que habitualmente desechamos en la cocina, ésta viene a ser una más que nos puede servir para añadir un poco de color y mucho sabor a una ensalada.

Los tallos tiernos recién rebrotados de la parte superior de la zanahoria, que no solemos usar, son frescos y muy sabrosos. Pruébalos antes de añadirlos a tu ensalada pues tienen bastante sabor. Otra orientación para este y los demás proyectos de rebrotación son perfectos para llevarlos a cabo con los peques de la casa, los niños podrán ver que los vegetales son seres vivos que pueden vivir en condiciones increíbles.

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La rosa es la flor más reconocida y cultivada del mundo y ello desde los albores de la Humanidad. Es con toda seguridad la flor que cuenta con un mayor número de cultivares, más de 30000 y es un número que no para de crecer pues cada año aprecen unos cuantos más, la pasión de los jardineros por las rosas es enorme.

Cuando se habla de las rosas se suelen diferenciar tres grandes grupos:

• Rosales silvestres
• Rosales antiguos
• Rosales modernos

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Es una lástima desechar la gran cantidad de envases que llegan a casa con la compra habitual. Os mostramos aquí cómo aprovechar los cartones de huevos para hacer semilleros de lechugas y otras plantas de hoja verde. Es una medida económica que nos permitirá ahorrar pues no tendremos que usar tantas semillas como en la siembra directa en el suelo. Además podemos adelantar el cultivo pues en un primer momento podemos tener los cartones en casa si todavía hace frío.

Y estaremos aprovechando parte de nuestros deshechos habituales de una forma ecológica y sostenible. Como por otra parte siempre han hecho los buenos jardineros de forma tradicional, aprovechar lo que se tenía era la primera norma de nuestros abuelos. Aunque todo esto de la sostenibilidad parezca tan moderno en realidad nuestros antepasados ya lo tenían en cuenta aunque sólo fuera por economía.

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En épocas pasadas el tamaño de las plantas era irrelevante ya que las propiedades eran grandes y los jardineros eran abundantes y sus salarios bajos. En la actualidad los jardines particulares son generalmente de dimensiones mucho más reducidas y el jardinero suele ser el propietario. Pero no por ello hemos de renunciar a los grandes arbustos y plantas que se cultivaban antaño. Existen gran número de variedades de todas las especies y muchas de ellas son de tamaño bastante más reducido que el original.

Las magnolias son uno de esos clásicos que en versión original pueden adquirir un tamaño considerable, hasta 7.5 metros de altura. Pero en la actualidad podemos encontrar cultivares de la serie Little Girl que no superan los 4.5 metros de altura y anchura y algunas de sus variedades quedan incluso por debajo de esas medidas. Estos cultivares son además un par de semanas más tardíos que las magnolias originales con lo cual son perfectas para evitar las últimas heladas.

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Hay tantas plantas que podemos cultivar por sus cualidades medicinales que de alguna manera hemos de limitarnos. Os traemos la otra mitad de esas 14 plantas que hemos elegido para que las conozcáis un poco más a fondo.

El número de plantas que se pueden usar para tratar enfermedades y molestias es enorme. Lo más normal es que cada uno cultive las que más le gustan ya sea por sus características como por sus cualidades.

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La amapola de agua (Hydrocleys nymphoides) es una planta acuática que tiene una preciosa floración. Es una buena opción para decorar el estanque o incluso alguna porción de terreno encharcado que tengáis en vuestro jardín. Aunque es una planta originaria de la América tropical y subtropical crece bien en zonas de clima templado.

Las características particulares de su follaje, hojas pequeñas y coriáceas que flotan sobre el agua o se elevan ligeramente de ella, y el reducido tamaño de la planta, entre 15 y 30 cm, la hacen muy adecuada para estanques pequeños donde otras especies de hojas grandes y gran tamaño quedarían poco estéticas. Esta bella flor amarilla que produce la planta sólo dura un día pero a cambio nos regala con una continuada floración durante todo el verano y parte del otoño.

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