Guía de jardinería

Imagina no tener que ir a una tienda de comestibles nunca más. Tu despensa estará repleta de productos enlatados caseros y tu nevera llena de verduras frescas, leche y huevos. La agricultura de subsistencia es cuando una persona cultiva la cantidad de alimentos suficiente como para alimentarse a sí mismo y a su familia. No se trata de tener bienes extras para vender, sino más bien de una técnica de autosuficiencia y una forma de disminuir gastos.

Las manzanas son fáciles de cultivar y hay muchas variedades. Sin embargo, puedes tener algunos inconvenientes al cultivar manzanas, dado que estas son susceptibles a las plagas y a las enfermedades.

La berenjena es un cultivo que se cultiva en climas cálidos y precisa de una temporada de crecimiento cálida. Como es un cultivo a largo plazo, se requiere una gran cantidad de abono para obtener un mejor rendimiento. Si alimentas las plantas de berenjena con mucho nitrógeno, podrías hacer que estas no produzcan frutos. Sigue leyendo para conocer los mejores fertilizantes para la berenjena.

Cuando queremos guardar la producción de nuestra huerta para el invierno el primer método en el que pensamos es el de hacer conserva con ellos. Es una buena forma de guardar el exceso de producción pero con la cocción se pierden algunos nutrientes. Un método de conservación alternativo es el de la deshidratación que últimamente está ganando adeptos. Es una forma natural de guardar la producción de nuestra huerta.

Una de las ventajas más importantes de la deshidratación es que necesitaremos menos espacio para guardar los alimentos deshidratados frente al que necesitan las conservas y la congelación. La razón es muy simple, las frutas y verduras tienen en su composición entre un 70% y un 90% de agua. Al deshidratarlas pueden perder entre un 5% y un 30% de volúmen.

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