Guía de jardinería

Si os gusta la cocina seguro que habréis oído hablar de la cúrcuma. Esta especia tan habitual en los platos asiáticos ha tomado gran importancia y es considerada actualmente como un superalimento con grandes beneficios para la salud. Su cultivo es fácil y se puede hacer incluso en una maceta. Es lo que queremos mostraros a continuación.

Aunque autóctona de la India la cúrcuma, Curcuma longa, se cultiva actualmente en muchas zonas tropicales y subtropicales de todo el planeta. El polvo que todos conocemos se obtiene a partir de los rizomas de la planta. Necesitaremos pues uno o varios de estos rizomas frescos para iniciar nuestro cultivo. En tiendas de alimentos ecológicos o en tiendas online es fácil encontrar cúrcuma fresca.
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Esta Amaryllidaceae, familia a la que pertenece el lirio del Amazonas, Eucharis grandiflora, es el resultado del cruce natural entre Eucharis moorei y Eucaris sanderi. Su hábitat se distribuye entre el oeste de Colombia y el oeste de Ecuador en América del Sur. Sus flores tienen forma de estrella y son de color blanco, las hojas son de color verde oscuro. Es una gran planta de interior que necesita ambientes luminosos y buena circulación de aire.

Es una planta herbácea, perenne y bulbosa que puede alcanzar una altura de unos 40 cm. Aunque los tallos florales pueden llegar hasta los 70 cm de altura. Las flores son grandes y se presentan en racimos de entre 3 y 6 ejemplares. La podemos cultivar en el suelo o en maceta y tanto en interior como en exterior, dependiendo claro está de nuestra localización pues al ser una planta tropical no tolera el frío. En todo caso necesitará un lugar luminoso y a la sombra pues el sol directo la quema con facilidad.
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Esta bromeliácea oriunda de Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay es una planta que tiene un uso tanto ornamental como medicinal y de forraje para el ganado. Concretamente el ganado come tanto la inflorescencia como la raíz de esta planta vaso, cardo chuza o caraguatá que son sus nombres populares.

Su aspecto nos recuerda a la planta de la piña o ananás y ello se debe a que ambas plantas pertenencen a la misma familia. Otra particularidad de la  Aechmea distichantha es que puede crecer tanto en el suelo como sobre los árboles. Se dice que es una epífita facultativa.
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Existen muchos vegetales que a partir de sus restos podemos conseguir que vuelvan a rebrotar y formar una nueva planta. Aprovechando muchas veces estos desechos que en otras ocasiones los tiramos a la basura podremos ver y disfrutar del crecimiento de una nueva planta y ademas muchas veces podremos comernoslos de nuevo.

Hoy vamos a descubrir en el vídeo como podemos hacer para rebrotar un ajo puerro o puerro, en nuestra cocina aprovechando las raíces que quitamos cuando lo usamos para cocinar, es un experimento ideal para realizar con toda la familia y si tenemos hijos muchísimo mejor porque así verán como vuelve a crecer una planta, de esta forma les enseñamos incluso a aprovechar los residuos y a reutilizar las cosas.
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A diferencia de los germinados los brotes tiernos, también conocidos como microgreens, presentan tallo y dos cotiledones y según la planta de que se trate hasta dos hojas definitivas. Otra diferencia es que necesitamos un soporte para el crecimiento y necesitan luz y menos humedad que los germinados. Aquí queremos mostraros un cultivo muy interesante de microgreens de maíz. Son muy sabrosos, dulces y tienen un regusto muy agradable a maíz dulce.

Necesitaremos para nuestro cultivo:

• una bandeja de plástico trasparente con tapa
• sustrato para macetas
• maíz orgánico o de cultivo ecológico

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En tu casa puedes disfrutar de las deliciosas y delicadas bayas del moral. Todos conocemos este árbol pues en alguna ocasión habremos tenido que recoger sus hojas para alimentar a los gusanos de seda ¿y quién no ha criado en algún momento de su vida gusanos de seda?

Pues si habéis tenido oportunidad de degustar las moras seguro que tendréis un buen recuerdo de ellas. Es difícil encontrarlas en el mercado por su gran delicadeza, sobre todo cuando están maduras y dulces son muy difíciles de transportar. Si cultivamos tu moral en tu terraza, patio o balcón podrás degustar de nuevo estos sabrosos frutos. El moral es un pequeño árbol que puede alcanzar una altura de unos 10-13 metros en condiciones ideales. Este dato nos podría hacer pensar que va a ser imposible cultivarlo en maceta pero no es así. El moral es un árbol que puede crecer en muy diversas condiciones y admite bien la poda. Además hay cultivares que no superan los 2 metros de altura. En conclusión que no vamos a tener ningún problema para cultivar una morera en maceta.
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