Guía de jardinería

Poco a poco más y más gente comienza a cultivar sus propias verduras, hierbas aromáticas y más. Pero para poder hacerlo en nuestro hogar, debemos planificar y organizar muchas cosas. Es importante planificar desde el principio para asegurarse de que todas sus plantas que cultivaremos contarán con las condiciones y recursos necesarios para su crecimiento. Si no efectuamos esa planificación nuestro sueño puede transformarse en una verdadera pesadilla o frustarnos en poco tiempo.

Hoy te proponemos que tomes nota de estos tips para poder planificar de forma fácil y rápida tu nuevo huerto en casa. Verás lo bueno que es planificar y, a su vez, es una bonita actividad familiar.
Para efectuar la planificación necesitarás contar con dos cosas básicas:

• Papel cuadriculado para diseño o un software para planificar.
• Un bonito espacio en tu jardín, con sol suficiente y que tenga un buen suelo con materia orgánica.

Conforme a tu espacio y las características del mismo podrás elegir el método de cultivo.

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Los jardineros que producen sus propias verduras y hortalizas en sus pequeñas huertas seguro que han oído hablar de las ventajas innegables de la rotación de cultivos. Pero claro es lógico que se planteen la cuestión de si su pequeña huerta tiene suficiente espacio para realizar la rotación de cultivos. En realidad la rotación de cultivos no es imprescindible y en una pequeña huerta puede resultar imposible.

Seguro que usted tiene en su jardín y en su huerta muchos plantas perennes, hierbas y demás cultivos que no le ocasionan ningún problema a pesar de no usar la rotación en ellos. La verdad es que la rotación de cultivos es una técnica propia de la agricultura y tiene su sentido en las grandes porciones de tierra cultivadas con una misma planta. Donde sí es conveniente ir cambiando los cultivos de forma sistemática para no agotar la tierra y para que las plagas o enfermedades que atrae una cosecha no nos afecte a la posterior.

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Ciertas condiciones climáticas puden dificultar el desarrollo de las plantas de su huerto. La consigna es anticiparse, en una región seca la acción más importante para fomentar el buen desarrollo de las plantas es evitar la evaporación. Y no es necesario vivir en un clima mediterráneo, desértico o semidesértico para sufrir los reveses de la sequía. En todas las latitudes hay áreas de baja pluviometría y que incluso ni siquiera disfrutan de temperaturas agradables como en las áreas de clima mediterráneo.

Con las técnicas de gestión del agua, propias de los huertos y jardines de las zonas de clima mediterráneo, podremos sacar adelante un huerto o jardín en cualquier zona climática de baja pluviometría. Hay que regar las plantas, es obvio, para que germinen, enraicen, crezcan y den flores y frutos. La planta extrae el agua que necesita del suelo y las hortalizas que sufren carencias de agua tienden a producir frutos más pequeños, de menor tamaño, más duros y con tendencia a granarse mucho antes.

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Ciertas verduras y hortalizas precisan de un periodo de oscuridad para suavizar su sabor, hacerlas más tiernas y reducir el amargor. Las hojas siguen crujientes pero el sabor mejora en gran medida. Es una técnica tradicional, que en muchas ocasiones está desapareciendo pues se prefieren buscar variedades que no precisen blanqueo, ya que esté comporta un trabajo y los consiguientes costes que obviamente en la agricultura comercial hay que trasladar al consumidor y ello encarece el producto.

Pero en nuestro huerto podemos usar esta técnica como se ha hecho tradicionalmente y beneficiarnos de las sabrosas variedades de hortalizas tradicionales. No hay que confundir este blanqueo que se hace cuando la planta aún está en tierra con la técnica culinaria homónima que consiste en el escaldado y posterior enfriamiento rápido de la verdura para reblandecerla y disminuir el amargor, conservando la textura crujiente.

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Tan pequeña como que solo ocupa el espacio de una botella de refresco de dos litros. En un espacio tan reducido podemos cultivar unas zanahorias. Aunque parezca increíble es posible hacerlo.

Sólo necesitamos una botella de refresco de dos litros, le cortamos la parte superior, donde se estrecha el cuello. Le practicamos unos agujeros en la parte inferior para que drene. Rellenamos la botella con sustrato, es mejor colocar en el fondo una capa de drenaje con grava y arena, encima colocamos el sustrato que como en este caso vamos a cultivar zanahorias podemos mezclarlo con un poco de arena. A no ser que ya elijamos un sustrato ligero que lleve esa mezcla.

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Este método popularizado por Mel Bartolomew está muy extendido en Estados Unidos, Mel publicó su primer libro al respecto en 1981 y posteriormente se realizó una serie televisiva sobre dicho método. Es un método de cultivo intensivo sobre cama y usa los recursos del cultivo orgánico típico, sin abonos químicos. Hace gran hincapié en el compost y es ideal para zonas con tierra muy pobre, para jardineros neófitos y para personas con problemas de movilidad, ya que la cama se puede adaptar a la altura que queramos o precisemos.

En principio se parte de una cama con una medida no superior a 120 x 120, para que se pueda llegar fácilmente a cualquier lugar de la misma. Y cumplir así una de las premisas básicas del método, no pisar la tierra de cultivo. La tierra consiste en una mezcla de 1/3 de compost, 1/3 de turba y 1/3 de vermiculita.

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