Guía de Jardinería

Dos métodos para cultivar ajo en casa Artículo Publicado el 31.12.2013 por Javi

Vamos a mostraros dos formas distintas de cultivar ajos en casa. ¿Cuántas veces los ajos que guardáis acaban brotando antes de que los uséis? Pues una forma de aprovechar esos ajos germinados es de la siguiente manera, cultivarlos sin tierra para que produzcan altos brotes que podréis cortar para usar en vuestras recetas de cocina. Los brotes verdes de ajo tienen un sabor más suave que el propio ajo y os resultará más digestivo.

Cultivar ajo 1

El proceso es tan sencillo como colocar los dientes germinados o una cabeza de ajos completa en un vaso o taza de cristal. Ponéis un poco de agua, para que cubra sólo la parte por donde estaban las raíces de los ajos. Los dejamos en un lugar soleado o a media sombra y en muy poco tiempo de estos ajos brotarán raíces y tallos. Cuando los tallos midan unos 8 cm ya puedes comenzar a recortarlos, siempre corta menos de 1/3 del tallo. Los puede usar picados como el cebollino para carnes, pescados y ensaladas. El agua debes cambiarla en cuanto la veas un poco turbia.

Cultivar ajo 2

Pero también puedes cultivar tus propios ajos en tierra, es muy fácil y tendrás así tu cosecha de ajos en casa. En una pequeña jardinera puedes tener suficiente producción para tu consumo habitual.

Cultivar ajo 3

Elige una jardinera o maceta con suficiente profundidad y anchura. Una caja de madera como la del ejemplo es una buena y económica zona de cultivo para tus ajos. Elija un buen sustrato y asegúrate de que el contenedor tenga agujeros de drenaje. Realiza unos orificios con un palo o con el dedo en el suelo de la jardinera.

Cultivar ajo 4

Introduces un diente de ajo en cada orificio, con la parte de las raíces hacia abajo y la zona por donde brotan los tallos hacia arriba. Deben quedar unos 2.5 cm de sustrato por encima de cada diente y debes plantarlos con la suficiente separación para que crezcan cómodamente. A unos 5 cm del borde de la jardinera y unos 12 cm de separación entre cada diente de ajo.

Cultivar ajo 5

Regaremos tras el cultivo y si estamos en una zona fría cubriremos con paja para que no sufran. Ahora bien en cuanto suban las temperaturas retiraremos la paja de inmediato, el gran enemigo de los ajos son los mohos. En el periodo de crecimiento podemos añadir un poco de fertilizante al agua de riego cada tres semanas. El suelo debe estar siempre húmedo pero sin encharcamientos. Cuando el tercio inferior de las hojas comienzan a amarillear los ajos ya estarán listos para ser cosechados, ésto suele ocurrir a principios del verano.

Fotos: simpledailyrecipes.com y apartmenttherapy.com


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Escribir Comentario Comentarios (71)

  • Sergia Amelia Carpio ha escrito el 09.09.2015 a las 23:02

    Voy a cultivarlo...seguro que me saldrá todo bien. Gracias, gracias.

  • e j farroni ha escrito el 29.06.2016 a las 10:52

    me es de gran ayuda-- decearia seguir recibiendo guia de jardineria en mi casilla ... muchas gracias

  • Anónimo ha escrito el 02.07.2016 a las 05:38

    Q hermosos consejos

  • Nombre de Usuario ha escrito el 08.07.2016 a las 20:39

    a agradecida por estasinstruciones me seran de mucho provecho...

  • Angelica Larrea ha escrito el 12.07.2016 a las 21:38

    Ya tengo algunas plantas cultivadas en agua y otras en tierra, pero me gusta mucho tu página. Probaré con ajos, veré cómo me va. Gracias por tus consejos. El artículo es muy positivo para quienes amamos la jardinería. Muchas gracias y cuéntame entre tus seguidoras.

  • Esther Miranda ha escrito el 22.07.2016 a las 06:56

    Bueno me parece muy importante esto de cultivar mis propios ajos y utilizar las hojas en la comida, no sabia esto pero sembrare mis plantas y difrutare mi cosecha , muuuuuchas gracias por este articulo.

  • Nombre de Usuario ha escrito el 25.07.2016 a las 15:05

    me gusta mucho todo lo que publican y me vienie barbaro para aplicarlo.gracias

  • cristina ha escrito el 25.07.2016 a las 15:08

    Muy lindos todos los artículos que publican .me viene regio para utiliizarlos gracias

  • Solange ha escrito el 02.08.2016 a las 01:07

    Suas dicas são ótimas , de grande utilidade para mim .
    Obrigada.

  • Luigis Race ha escrito el 16.08.2016 a las 19:08

    Excelente pagina la recomiendo

  • Luisa ha escrito el 01.09.2016 a las 02:40

    Interesante todos los temas, pienso que el ajo cultivado en agua, una vez que le salgan las raíces se pueden sembrar en tierra. Pondré en práctica la idea, gracias.

  • Emi ha escrito el 28.09.2016 a las 03:17

    Me encanta esta sección. Me motiva mucho poder hacer que algo florezca desde mi corazón y mis manos

  • Anónimo ha escrito el 27.12.2016 a las 16:00

    Gracias por compartir me resulta muy util este articulo

  • maria ester ha escrito el 22.01.2017 a las 06:40

    tus enseñanzas impulsan a "ponermanos a la obra" Gracias!!!!!

  • Nombre de Usuario ha escrito el 01.02.2017 a las 03:34

    Excelente articulo me encanta gracias por compartir gracias

  • angeles ha escrito el 01.02.2017 a las 03:36

    Me encanta tu seccion gracias por compartir

  • maria carmen trujillo ha escrito el 08.02.2017 a las 14:52

    Me gustan mucho estas enseñanzas y sobretodo porque son en español, Gracias

  • Armando de Miguel ha escrito el 30.03.2017 a las 17:07

    Estoy contentisimo de recibir estos correos, ya que encontre una manara de utilizar mi tiempo y ahorra muchos pesos. muchas gracias

  • alberto ha escrito el 04.09.2017 a las 18:29

    gracias

  • Nombre de Usuario ha escrito el 16.09.2017 a las 12:28

    excelente!!! gracias por los consejos

  • Juan Carlos ha escrito el 26.11.2017 a las 23:51

    Muy buenos los consejos. Muchas gracias

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