Guía de Jardinería

Cultiva azafrán en tu jardín Artículo Publicado el 30.08.2012 por Javi

El azafrán proviene de la parte aérea del pistilo de la crocus sativa. Esta planta que pertenece a la familia de las iridáceas es un bulbo de otoño que alcanza unos quince centímetros de altura. Su cultivo es tradicional en La Mancha, en España; aunque el mayor productor del mundo en la actualidad es Irán.

Cultiva azafran 1

Es una especie rara y cara, su precio en el mercado oscila entre los 8 y 16 euros el gramo, con lo que si lo cultivamos en nuestro jardín podemos ahorrarnos bastante dinero. Se usa en cocina como especia para dar color, aunque también aporta un sabor característico.

En otoño florece con unas preciosas flores de un delicado color lila. Esta planta precisa de un suelo con buen drenaje y ligero, un suelo arenoso o calcáreo le va perfectamente. Si la tierra de nuestro jardín es demasiado pesada y húmeda habrá que aligerarla con arena o turba.

Cultiva azafran 2

Los bulbos se pueden comprar a partir de agosto y suelen ir en paquetes de entre doce a veinticinco unidades. Es un cultivo sencillo si respetamos sus necesidades respecto a la calidad del suelo que precisa. Se realiza un agujero de unos diez centímetros de profundidad en el suelo y colocamos el bulbo en el fondo. No tiene necesidades especiales de riego. Si lo sembramos a lo largo del mes de agosto florecerá a finales de octubre.

Cultiva azafran 3

Tradicionalmente las mujeres han sido las encargadas de separar los pistilos de la flor. Es una labor que requiere habilidad y constancia ya que se trabaja con un producto muy delicado, de alto precio y de pequeño tamaño.

Cultiva azafran 4

Vía: gerbeaud ; fotos de visoflora.com, 123 rf.com,saffr


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Escribir Comentario Comentarios (34)

  • Pingback: Bitacoras.com 30 de 08 de 2012 [..] [..]

  • Enrique Saucedo ha escrito el 15.10.2013 a las 02:22

    ¿donde puedo comprar los bulbos aca en Guadalajara, Mexico?

  • cristina abella ha escrito el 15.10.2013 a las 03:53

    donde consigo los bulbos de azafran ?. vivo en santiago del estero - argentina

  • GuiaDeJardineria ha escrito el 16.10.2013 a las 16:12

    Cristina, debes verificar en las viveros de la ciudad en la que vives o en sitios confiables de venta online. saludos!

  • GuiaDeJardineria ha escrito el 16.10.2013 a las 16:13

    Enrique, debes verificar en las viveros de la ciudad en la que vives o en sitios confiables de venta online. saludos!

  • Ballaman, Ever ha escrito el 18.10.2013 a las 03:16

    ESTOY CULTIVANDO AZAFRAN EN CORDOBA , ARGENTINA. DESDE HACE 4 AÑOS Y TENGO BULBOS PARA VENDER , LOS CUALES SE COSECHAN A PARTIR DE NOVIEMBRE Y SE CULTIVAN EN MARZO -ABRIL, YA QUE LA PLANTA FLORECE EN MAYO Y LA FLOR SE DEBE COSECHAR EL MISMO DÍA PARA NO PERDER CALIDAD. PARA MAS DATOS CONTACTAR A MI CORREO.GRACIAS

  • Nombre de Usuario ha escrito el 18.10.2013 a las 22:38

    Ever, según tu experiencia, es rentable cultivar azafrán?

  • Graciela Bosch ha escrito el 18.10.2013 a las 22:42

    Estoy interesada en cultivar azafrán, pero antes quisiera escuchar a los que ya tienen experiencia en el tema. Es rentable cultivar azafrán?

  • BEATRIZ GAZZOLA ha escrito el 20.10.2013 a las 14:01

    vivo en sierra de la ventana prov. de bs as , a 100 km de bahia blanca. Donde y como puedo obtener bulbos de azafran? Cordoba es dificil para comprar, no se como podrian llegar. en los negocios no hay

  • Nombre de Usuario ha escrito el 23.11.2013 a las 04:46

    Alguien en Chile vende estos bulbos?

  • Rosa Volpe ha escrito el 26.04.2014 a las 03:14

    Ballaman Ever, vivo en la Pcia. de Bs.As., Dime si puedes enviarme bulbos de azafrán; precio y costo de envío. Me interea mucho.

  • Rosa Volpe ha escrito el 26.04.2014 a las 03:16

    Ballaman Ever, si me envías un e-mail al correo indicado me pondré en contacto contigo.Muchas gracias.

  • adriana ha escrito el 01.11.2014 a las 22:14

    Excelente el informe del azafrán, vivo en la pampa y la tierra q hay es muy buena, voy a ver si lo venden en santa rosa. Grasias x todo.

  • Amalia Maffeis ha escrito el 01.11.2014 a las 22:36

    Hola! Ever.


    Donde te puedo ubicar? Yo vivo enCba Capital....
    Gracias!
    Amalia

  • braulio artecona landaira ha escrito el 01.11.2014 a las 23:17

    Soy de paraguay como puedo conseguir aca

  • Albana ha escrito el 02.11.2014 a las 00:42

    Hola, qusiera comprar bulbos de azafran. Vivo en Mendoza si alguien tiene estaré agradecida. Saludos.

  • guillermo ha escrito el 04.11.2014 a las 02:39

    hola Ever.quisiera comprar bulbos de azafran.Viajo seguido a Cordoba barrio Ipona .Donde vivis .muchas gracias saludos

  • Nombre de Usuario ha escrito el 28.12.2014 a las 19:03

    Donde puedo encontrar bulbos en Chile

  • susana ha escrito el 29.12.2014 a las 00:38

    si buscan en Amazon encuentran distribuidores para todas partes.

  • cristian toro ha escrito el 03.04.2015 a las 20:12

    Ever soy de bolivia como o donde puedo contactarte para poder comprar bulbos de azafrán.

  • alondra ha escrito el 06.06.2015 a las 01:32

    es el crocus se consigue en los viveros

  • MARY.M.M. ha escrito el 10.07.2015 a las 18:57

    se pueden cultivar en Colombia? y que clima requieren para la cosecha?y donde puedo conseguir los bulbos aqui en mi pais? gracias por sus respuestas y por todos sus aportes, son tan interesantes, utiles y faciles de entender y aprender.

  • natacha ha escrito el 09.11.2015 a las 23:49

    donde conseguir los bulbos en Chile??

  • Nombre de Usuario ha escrito el 06.12.2015 a las 04:12

    hay alguien en provincia de buenos aires que venda bulbos de azafran

  • ADRIANA PICOLET ha escrito el 09.01.2016 a las 01:09

    vivo en Córdoba República Argentina ,puedo comprar bulbos de azafrán desde aquí?

  • andres felipe ha escrito el 22.03.2016 a las 03:54

    donde puedo conseguir semillas acá en Colombia?

  • Mariet Lopez ha escrito el 07.07.2016 a las 20:53

    Buenas donde puedo conseguir los bulbos de azafran en Guatemala

  • Ilce Falcon ha escrito el 05.08.2016 a las 04:03

    Me interesa saber si puede enviarme bulbo de azafran. Vivo San justo limite Moron Bs As y cuanto slen

  • virginia ha escrito el 03.09.2016 a las 22:23

    traen ustedes bulbos de zafran

  • Erick ha escrito el 26.09.2016 a las 07:38

    Como podre conseguir bulbos de Azafrán acá en Guatemala? Podrían ayudarme estoy en la capital.

  • Anónimo ha escrito el 03.10.2016 a las 04:25

    Eric yo vivo en San José CR y quisiera saber sí la gente de gui de jardinería le comunicó donde conseguir bulbos de azafrán

  • Judith ha escrito el 30.11.2016 a las 15:01

    Hola ever quiera comprar un par de bulbos soy de mendoza

  • SERGIO ha escrito el 30.11.2016 a las 16:39

    EVER SOY CONSUMIDOR DE AZAFRAN Y LO QUIERO PARA UNA RESETA PARA LA SALUD,SI PODES CONSTATARTE CON MIGO O TRATARE YO,POR ESO ME INTEREZA SAVER LO QUE LOS COBRAS GRACIAS

  • Hugo Torres ha escrito el 11.12.2016 a las 04:38

    donde consigo bulbos de azafran en Mexico ?

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