Guía de Jardinería

Cómo secar las hierbas aromáticas para el invierno Artículo Publicado el 23.12.2013 por Javi

Las hierbas aromáticas tienen sus ritmos de crecimiento natural como todas las plantas, cuando están en su mejor temporada nos dan una gran producción que seguramente nos desborda. Es el momento de pensar en su conservación para tener suministro de hierbas aromáticas en la época invernal cuando las plantas aromáticas pierden su esplendor. Hay varias formas de conservar las plantas aromáticas, secado y congelación son las más comunes. Vamos a ver en este artículo cómo podemos secar nuestras plantas aromáticas para guardarlas y tener un buen suministro durante todo el año.

Secar hierbas aromáticas

Materiales:

  • bolsas de papel
  • hilo o cuerda fina
  • bandas elásticas

El secado de las plantas aromáticas es la forma más tradicional de conservación. Si seguimos una serie de pasos conseguiremos secarlas adecuadamente sin que pierdan sus aceites esenciales que son los que dan aroma y sabor a la planta. La mayoría de hierbas aromáticas se pueden secar excepto la albahaca o alguna otra similar de hoja ancha y ricas en agua, éstas es preferible congelarlas.

Elegiremos las partes sanas de la planta y procuraremos que estén bien secas, evitaremos las plantas mojadas con el rocío de la mañana. Corte el tallo de la planta cerca de la base. Ate ramilletes de cada hierba aromática y colóquelos dentro de una bolsa de papel en posición invertida. Ataremos la parte superior de la bolsa con una banda elástica o un trozo de hilo. Pondremos las bolsas en una zona de la casa seca y con cierta circulación de aire. A las dos semanas los ramilletes se habrán secado y podremos guardarlas para disfrutar de sus virtudes durante todo el invierno.

Foto: ricosinazucar.com


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Escribir Comentario Comentarios (11)

  • Nombre de Usuario ha escrito el 24.12.2013 a las 05:51

    Me encantan las aromaticas,yerbas, o yuyos como se dice, la secaba asi pero sin el papel ..gracias

  • Nombre de Usuario ha escrito el 25.12.2013 a las 15:34

    excelente todo!!!! ideas maravillosas y sencillas de aplicar

  • Nombre de Usuario ha escrito el 01.03.2014 a las 12:18

    Excelente,no estaba en mis conocimiento esta técnica!

  • luz elena franco ha escrito el 02.03.2014 a las 06:58

    delicioso el articulo,util muy util

  • Nombre de Usuario ha escrito el 17.04.2014 a las 19:10

    Muy util.gracias

  • yury ha escrito el 21.10.2014 a las 02:46

    felicitaciones es lo mejor que nos pueden enseñar gracias

  • martaines27 ha escrito el 21.10.2014 a las 11:23

    aquí en Catamarca hay exceso de producción de albahaca en verano y cuando tengo mucha, la corto en juliana fina y la dejo secar a la sombra en mi cocina. No es lo mismo que la albahaca fresca, desde ya, pero queda muy bien y muy sabrosa! al final del verano tengo un frasco grande lleno de albahaca seca!

  • LETICIA RODRIGUEZ MONTELLANO ha escrito el 23.10.2014 a las 04:40

    ME ENCANTA ESTA PAGINA

  • Ana Maria Lasso Rojas ha escrito el 23.10.2014 a las 16:18

    Me encantan las plantas y en especial las aromaticas. Gracias por esas sabias enseñanzas de conservación

  • Nombre de Usuario ha escrito el 28.01.2015 a las 20:14

    Muy contenta por todos los artículos ya que realmente me apasiona el Universo de las plantas en especial las hierbas. Muy agradecida por tan maravillosa página. Muchas Gracias y DIOS los bendigas.

  • alicia josefina olmos ha escrito el 20.05.2015 a las 01:29

    Gracias yo las colocaba a secar sin la bolsa gracias .

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