Guía de Jardinería

Cómo cultivar jengibre en casa o en tu jardín Artículo Publicado el 10.05.2013 por Javi

El jengibre es un condimento muy utilizado en la cocina oriental, tiene además diversos usos también como remedio natural contra diversas afecciones. En nuestro blog podéis ver algunas de sus cualidades. Pero lo que no sabía yo es que se puede cultivar en casa o en tu jardín a partir de una raíz de jengibre. Aquí os voy a exponer lo que he aprendido sobre la manera de poder tener en casa una planta de jengibre.

Cultivar jengibre 1

Bien, lo que necesitamos es una raíz fresca de jengibre. El jengibre (Zingiber officinale) es una planta rizomatosa y lo que se consume son los rizomas tiernos que son jugosos y picantes, los rizomas viejos son secos y fibrosos y forman la raíz de la planta. De todos modos estas raíces viejas también se utilizan en la cocina china, más bien su jugo que es extraordinariamente picante, para condimentar algunos alimentos.

Cultivar jengibre 2

Pondremos la raíz de jengibre que hayamos adquirido, en supermercados o tiendas de productos orientales, durante una noche a remojo en agua tibia. Se trata de una planta tropical y ya incluso para poner la raíz a remojo precisa cierta temperatura agradable.

Cultivar jengibre 3

A continuación preparamos una maceta, de unos 30 cm de diámetro y una profundidad de 35 cm, con una tierra ligera y enriquecida con un buen compost. Nos aseguraremos de preparar un buen drenaje colocando en el fondo de la maceta una capa de grava o cualquier otro material drenante.

Cultivar jengibre 4

Plantaremos justo por debajo del suelo, a poca profundidad, el rizoma de jengibre. Si vivimos en una zona cálida y con inviernos suaves podemos plantar el jengibre en el suelo del jardín. Esta planta no soporta las heladas, así que si hay riesgo de ellas, aunque solo sea en invierno, mejor será plantarla en maceta para poder guardarla cuando haga mucho frío.

Cultivar jengibre 6

Colocaremos la maceta en un lugar sombreado y cálido. Tampoco le gusta nada la exposición directa al sol a esta peculiar planta. Su temperatura ideal de crecimiento es la situada entre 24ºC y 30ºC, así que procuraremos tenerla en un lugar a la sombra que pueda mantener este rango térmico. Regaremos ligeramente al sembrar el rizoma y le aportaremos mayor cantidad de agua cuando aparezcan los brotes. En invierno, cuando la planta permanezca inactiva, es mejor mantenerla seca.

Cultivar jengibre 7

En 10 o 12 meses se convertirá en una planta de jengibre totalmente madura y alcanzará una altura de entre 60 y 90 cm.

Del pie de la planta madura veremos como irán apareciendo nuevos brotes que podemos utilizar en la cocina o que podemos plantar en otras macetas para reproducir el jengibre.

Fotos:  wikihow.com


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Escribir Comentario Comentarios (92)

  • Nombre de Usuario ha escrito el 18.01.2015 a las 00:14

    gracias por la informacion la pondre en practica

  • Maria Bos ha escrito el 18.01.2015 a las 00:21

    es muy bien en culinaria intentare plantar

  • Nombre de Usuario ha escrito el 01.02.2015 a las 20:04

    Gracias por la información

  • Alicia Salas ha escrito el 02.02.2015 a las 18:50

    me gusta mucho su pagina gracias por darme estas ideas

  • Nombre de Usuario ha escrito el 05.03.2015 a las 17:08

    Obrigada pelas informaçoes

  • liliperpe ha escrito el 09.03.2015 a las 01:16

    Gracias por la información.

  • Rita ha escrito el 11.03.2015 a las 13:37

    gracias por la orientacion del cultivo del gengibre

  • Clelia Lucero ha escrito el 29.03.2015 a las 01:22

    Ya lo hice, brotó y ya lo transplanté en tierra, mido 70 cm de alto, está hermosa mi planta.Gracias por la sugerencia, según información al año ya podré sacar raíces para usar en la cocina. Gracias!!!

  • monika ha escrito el 29.03.2015 a las 04:13

    Gracias por su valiosa informacion

  • Rubennieves ha escrito el 29.03.2015 a las 05:24

    Me encanto como sembrar jengibre gracias

  • Leticia Vargas Ramirez ha escrito el 29.03.2015 a las 08:13

    Me gustan mucho las plantas y es muy bueno y bello todo lo que publican esta de como sembrar el gengibre me ha caido como anillo al dedo gracias

  • Nombre de Usuario ha escrito el 29.03.2015 a las 09:25

    Merci beaucoup pour l'information

  • Marta ha escrito el 29.03.2015 a las 17:36

    Muy buenas publicaciones. Agradezco q la compraran. Tmb las paso a mis amistades y aprendemos todos.

  • MARTHA LIBERMAN ha escrito el 29.03.2015 a las 22:39

    SEGUÍ LOS CONSEJOS Y ESTOY A PUNTO DE COSECHAR MI JENGIBRE

  • maria inirida ha escrito el 14.04.2015 a las 20:41

    lo voy hacer me llamo mucho la tencion acá es carísimo esa raiz en el supermercado nos ayuda anuestra canasta familiar felicitaciones por este mensaje de como hacerlo mil gracias.........

  • Sol Corrales ha escrito el 24.04.2015 a las 05:48

    Me encanta el gengibre, voy a seguir las indicaciones ,lo uso por salud. Gracias por compartir este mensaje .Espero que logre una plantita

  • Maria Canozo ha escrito el 24.04.2015 a las 18:07

    Gracias por las info, me guata mucho la pagina, muy interesante, gracias

  • Mayte ha escrito el 25.04.2015 a las 15:08

    Gracias por tu información, me encanta la idea , lo haré

  • Martha Pico ha escrito el 25.04.2015 a las 21:54

    Excelente explicación que me anima a iniciar un cultivo de jengibre...Gracias.

  • Nombre de Usuario ha escrito el 25.04.2015 a las 22:11

    Gracias me gusta el genjibre y lo pondré en práctica !

  • Nombre de Usuario ha escrito el 17.05.2015 a las 04:15

    Gracias ya puse en practica su consejo y ya tiene hojitas mil gracias

  • daniel ha escrito el 17.05.2015 a las 04:25

    gracias me sirvio mucho la informacion ,hace algunos dias enterre en 2 macetas , pero no lo entivie , ya las voy a sacar y las paso x agua tibia

  • juan carlos ha escrito el 31.05.2015 a las 01:10

    Muy buena informacion! Felicidades

  • Nelly ha escrito el 10.06.2015 a las 22:00

    las hojas se pueden utilizar ?

  • Maria Luisa ha escrito el 20.07.2015 a las 04:22

    Gracias por la informacion es valiosa, muy interesante la pondre en práctica, consulta las hojas de gengibre tienen algún uso en particular?

  • Caridad hernandez ha escrito el 06.08.2015 a las 20:44

    Me gusto mucho su informacion sobre como cultivar el jengibre pues nunca se me a dodo nimguna de las que e sembrado ademas tienen muy bellas fotos que nos dan ideas para hacer un bello jardin ,muchas gracias

  • susana bentos ha escrito el 06.09.2015 a las 09:43

    gracias ,por tanta ,,informacion me faxina las plantas todas ,y de todos tipos ,como me gustaria aprender mas

  • Isabel ha escrito el 04.11.2015 a las 00:37

    Muchísimas gracias por hacer que tengamos bellas plantas

  • maria catalina ha escrito el 12.12.2015 a las 01:56

    buenísima la información. Tengo una duda, tengo un jengibre con un brote, con hojitas, con ésto ¿se puede hacer una planta? gracias por la respuesta

  • MARIA EUGENIA ha escrito el 12.01.2016 a las 15:10

    MUY BUENOS CONSEJOS,GRACIAS.

  • Alicia ha escrito el 25.02.2016 a las 20:57

    Cuánto hay que esperar para cosechar algo parecido a los qué venden en las tiendas ya que cada día en mi país sube de valor constantemente.

  • Blanca Estela Ruiz Zuñiga ha escrito el 10.03.2016 a las 03:50

    Se ve muy fácil espero hacerlo pues no tengo buena mano

  • sony ha escrito el 19.03.2016 a las 00:48

    Gracias por las recomendaciones para plantar jengibre.

  • Anónimo ha escrito el 20.03.2016 a las 12:38

    Gracias por la información, plante el año pasado pero por tus datos he echo todo mal. Aquí es carisimo. La volveré a sembrar.
    ¿A las hojas se las puede utilizar en algo?
    Saludos!!

  • Connie Banda ha escrito el 19.04.2016 a las 05:35

    Me encanta el gengibre lo voy hacer

  • maria isabel jimenez ha escrito el 20.04.2016 a las 04:18

    yo sembre una pequeña raiz de jengibre y ya esta creciendo

  • mariem leyla ha escrito el 19.05.2016 a las 09:16

    La voy a plantar...yo uso mucho esta planta en un preparado...con limón y miel de la buena...mezclo y se macera...prara sistema inmunológico, garganta, resfriados...funciona genial...y se puede tener tres meses en el frigo...la gente me lo llsega a comprar, así que....jajajajajajaja.....y debe crecer muy fácil porque he tenido un cachito en la cocina en un platito con unos limones...y empezó a crecer por sí solo...sin remojo ni nada...

  • Nombre de Usuario ha escrito el 28.07.2016 a las 15:23

    Hola, antes ya habia sembrado esta raiz, de hecho no necesite entiviarla en agua, la tenia guardada y le salieron unos brotes y decidi plantarla, pero este post me sirvio para ver los cuidados a la planta, gracias.

  • Luris cantillo ha escrito el 28.07.2016 a las 22:30

    Gracias por tan buena información y muy práctica para tener el cultivo en casa. Lo ejecutare.

  • Leonor Valdez ha escrito el 19.08.2016 a las 02:41

    Es la 2a vez que siembro jengibre, la primera se pudrió por exceso de agua, aunque la parte inferior eran piedras y si drenaba bien. ¿Cual es la frecuencia de riego?. yo riego mi planta cuando veo la tierra muy seca. de hecho ya la daba por muerta, sin embargo si creció y muy bien, aunque apenas llevo unas cuantas hojitas.

  • Lorenzo Hernández Morales ha escrito el 06.11.2016 a las 20:26

    Excelentes Tips para aprender a cultivar y cuidar nuestras Plantas, felicitaciones./

  • Alex E. Graue (en Trelew, Argentina) ha escrito el 10.12.2016 a las 22:04

    Gracias por esta informacion, me es muy util

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