Guía de jardinería

Ahora es un momento sensacional para iniciarse en el cultivo en maceta ya que los fríos se han ido y comienza el calor. Y si te gusta la comida picante nada mejor que comenzar cultivando tus propios jalapeños, un elemento imprescindible en múltiples recetas de la cocina mexicana. Es tremendamente fácil y a poco que seas constante tendrás el éxito asegurado.

Puedes iniciar tu cultivo desde semillas o comprando las plántulas ya desarrolladas en tu centro de jardinería o vivero habitual. Como semilleros puedes usar cualquier recipiente desechable que tengas en casa, botellas plásticas, botes de yogur o cualquier otro similar. En cambio para las plántulas es mejor usar macetas de barro pues facilitan el drenaje y la circulación de aire. El otro ingrediente que precisas es mucha luz, los jalapeños como todas las demás plantas de su género necesitan cuanto más sol mejor. El mínimo serán unas 8-10 horas de sol cada día.
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En este post reunimos 17 enredaderas comestibles para cultivo en maceta. Son plantas trepadoras o enredaderas cuyos frutos podemos disfrutar en la cocina y posteriormente en nuestra mesa. Además no necesitas mucho espacio en horizontal pues con cualquier sistema de entutorado pueden crecer en vertical sin ningún problema. Tendrás así un buen huerto urbano en muy poco espacio ya sea en tu terraza, patio o balcón.

1.- La capuchina es una flor que se usa habitualmente en la cocina. Sus hojas y sus flores son comestibles y tienen un sabor picante muy parecido al del berro. Es de cultivo fácil en macetas. Florece además bastante rápido, a las 4-6 semanas de la siembra.
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El que las plantas puedan responder a estímulos sonoros sigue siendo un tema bastante polémico que concita tanto apoyos como críticas. Desde los años 60 del siglo pasado se han venido realizando estudios por todo el mundo al respecto pero aún así sigue habiendo una importante corriente de excepticismo al respecto. La verdad es que no se ha llegado a conclusiones científicas que conciten un acuerdo generalizado sobre los efectos de la música sobre el crecimiento de las plantas.

En 1962 el Dr. TC Singh, jefe del Departamento de Botánica de la Universidad de Annamalia de la India, experimentó con el efecto de los sonidos musicales en la tasa de crecimiento de las plantas. Sus conclusiones tras diversas pruebas con plantas, ritmos e instrumentos diferentes fué que las plantas se beneficiaban de la música para mejorar su crecimiento. Sir Jagadish Chandra Bose, físico y estudioso de la fisiología botánica, llegó también a conclusiones similares al tiempo que ideó diverso material para medir las reacciones de las plantas. Luther Burbank, un botánico estadounidense, también estudió el tema y concluyó que las plantas podían tener hasta 20 percepciones sensoriales.
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Los tomates son una de las hortalizas más queridos (aunque técnicamente se trate de una fruta). ¿Y por qué no? Son fáciles de cultivar y podemos hacerlo en un espacio reducido. Aunque es fundamental hacer una buena elección de la variedad a cultivar pues en ello residirá gran parte del éxito al cultivar nuestros tomates en maceta.

Veamos pues cuáles son algunas de las mejores variedades de tomate para cultivar en maceta. Hay varias clasificaciones de las diferentes variedades de tomates. Nos vamos a quedar con dos, variedades determinadas e indeterminadas y variedades híbridas o rústicas. Los tomates determinados son los que la planta tiene un crecimiento determinado e indeterminado pues lo que no se sabe lo que puede llegar a medir la planta. Prácticamente, además, los tomates determinados no precisan entutoramiento ni que eliminemos los chupones, necesitan pues mucho menos trabajo de mantenimiento. En cuanto a la otra división, se entiende por variedades rústicas las que se crearon antes de 1950 e híbridas las creadas con posterioridad a dicha fecha al cruzar las antiguas variedades rústicas.
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Cuando ya no hay riesgo de heladas es el momento perfecto para preparar nuestro jardín o huerto cara a la nueva temporada. Aquí hemos recogido 10 tareas que os ayudarán a tener un jardín perfecto este año. Vamos a verlas con detalle.

1.- Lo primero es preparar el suelo. Quitar las malezas, airearlo y enriquecerlo con compost o estiércol son las tareas principales que hemos de hacerle a nuestro suelo. Si vivimos en un lugar frío podemos cubrirlo con plástico negro para que vaya cogiendo temperatura.
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Si os gusta la cocina seguro que habréis oído hablar de la cúrcuma. Esta especia tan habitual en los platos asiáticos ha tomado gran importancia y es considerada actualmente como un superalimento con grandes beneficios para la salud. Su cultivo es fácil y se puede hacer incluso en una maceta. Es lo que queremos mostraros a continuación.

Aunque autóctona de la India la cúrcuma, Curcuma longa, se cultiva actualmente en muchas zonas tropicales y subtropicales de todo el planeta. El polvo que todos conocemos se obtiene a partir de los rizomas de la planta. Necesitaremos pues uno o varios de estos rizomas frescos para iniciar nuestro cultivo. En tiendas de alimentos ecológicos o en tiendas online es fácil encontrar cúrcuma fresca.
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