Guía de jardinería

7 hierbas aromáticas para secar Artículo Publicado el 31.08.2017 por Javi, 0 comentarios

Muchas hierbas aromáticas tradicionalmente se han cosechado cuando están en su máximo esplendor para secarlas y poder disponer de ellas durante todo el año. Está claro que es mejor usar las hierbas aromáticas frescas pero el secado sigue siendo un buen método para su conservación y uso. Vamos a ver 7 hierbas aromáticas que podemos secar y guardar para tenerlas a mano durante todo el año.

Las hierbas aromáticas se secan al aire o usando un horno deshidratador. También se pueden secar con el horno de casa o en el microondas aunque pierden algo de sabor en este último caso. Sea cual sea el método usado hay que asegurarse un buen secado antes de almacenarlas en botes herméticas para guardar. Guardaremos las hierbas lo más enteras posibles en tarros herméticos y en lugar oscuro. No te olvides etiquetar los tarros y después a la hora de usarlas en la cocina ten en cuenta que hay que usar 1/4 parte de la cantidad que usarías de la misma hierba en fresco.
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Las mejores plantas de interior y exterior para gente ocupada Artículo Publicado el 24.08.2017 por Javi, 2 comentarios

Tener plantas en casa cuando siempre andas muy ocupado y viajando de aquí para allá suele ser difícil. Pero no imposible, hay que recalcarlo, se pueden tener plantas en casa y no dedicarles mucha atención. Aunque claro que hay que elegir bien y es lo que vamos a hacer. Echaros una manita en qué plantas debéis elegir y dónde cultivarlas para que el éxito de su cultivo esté casi garantizado.

No hay ningún misterio como imaginaréis. Sencillamente se trata de escoger plantas de bajo mantenimiento y conocer mínimamente sus necesidades. Porque aunque tengan pocas pues hemos de cubrirlas. Vamos allá.
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7 consejos para cultivar hierbas aromáticas en maceta Artículo Publicado el 17.08.2017 por Javi, 0 comentarios

No vamos a hablar de las ventajas de cultivar tus propias hierbas aromáticas, son muchísimas. Pero sí de 7 consejos para cultivar hierbas aromáticas en maceta que es la mejor manera de tener tu huerto de aromáticas bien cerquita y a mano para cuando las necesites a la hora de cocinar. Veamos pues lo que estos 7 consejos nos pueden aportar.

La elección de las macetas adecuadas es fundamental. Por lo general la mayoría de hierbas aromáticas se pueden cultivar en cualquier maceta pero algunas necesitarán tener más sustrato por lo que necesitarán macetas mayores. Hierbas como el eneldo, el cilantro y la lavanda, entre otros, necesitan macetas grandes de entre 11 y 18 litros. También hay que tener en cuenta que las macetas cuenten con orificios de drenaje.
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Lo que hay que saber sobre el cultivo del orégano Artículo Publicado el 06.07.2017 por Javi, 4 comentarios

Tener al menos una mata de orégano es muy recomendable y podemos cultivarlo tanto en el jardín como en alguna maceta. Además de por sus conocidos usos gastronómicos también es una planta con uso en la medicina tradicional. Y si nos preocupan los olores en nuestro jardín, el orégano es una planta aromática que ayudará a crear ese jardín de olores que buscamos.

El orégano, Origanum vulgare, puede confundirse en ocasiones con la mejorana, Origanum mejorana, la diferencia radica en el sabor más ligero de la última. Para cultivar orégano necesitamos un lugar bien soleado ante todo. Aunque se adapta a suelos muy diferentes prefiere los sueltos y ligeros con buen drenaje. Al sembrar el orégano es conveniente añadir una buena cantidad de materia orgánica, compost o estiércol, a la tierra. Medio kilo por metro cuadrado es una buena cantidad.
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10 verduras y aromáticas que pueden enraizar en agua Artículo Publicado el 04.07.2017 por Javi, 4 comentarios

Cultivar hierbas aromáticas y verduras en casa es una bonita experiencia que resulta muy agradable y tremendamente práctica. Muchas de ellas pueden iniciar su crecimiento incluso en agua por lo que no necesitaremos siquiera ni macetas ni sustrato, al menos en un primer momento. Es un cultivo fácil y muy limpio y que a los niños les va a encantar por lo sorprendente que es poder ver las raíces de la planta. Es desde luego la única forma de ver a una planta por completo, tanto su parte aérea como la subterránea que habitualmente queda cubierta por la tierra.

Albahaca

La albahaca es una de las hierbas aromáticas más utilizadas, sobre todo en la cocina italiana, y podemos cultivarla en un vaso de agua. Cortamos unos tallos de unos 10 cm de longitud. Los introducimos en un recipiente con agua y los podemos mantener ahí hasta que las raíces midan alrededor de 5 cm, entonces sí que tendremos que plantar la albahaca en una maceta con sustrato o en el suelo.
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Cultivar perejil en una maceta Artículo Publicado el 26.06.2017 por Javi, 4 comentarios

El perejil es un ingrediente presente en tantas preparaciones gastronómicas que en nuestra cocina nunca puede faltar. Cultivar el perejil en una maceta es además muy fácil y desde luego es una hierba aromática a la que le vamos a sacar mucho partido. Vamos a ver pues cómo podemos cultivar una maceta con perejil en casa.

La época de siembra del perejil dependerá mucho de dónde vivamos. Si lo hacemos en un lugar de clima frío es mejor esperar a que el tiempo vaya siendo bueno, unas 6-10 semanas antes de las últimas heladas previstas es el mejor momento. En cambio si vivimos en un lugar cálido la mejor época para cultivar perejil es después del calor del verano, en otoño e incluso invierno. Las semillas del perejil son famosas por su lentitud y baja tasa de germinación, así que paciencia. Pueden tardar unas 6 semanas e incluso más en hacerlo. Si dejas las semillas de perejil en remojo la noche antes de sembrarlas mejora bastante su germinación. Sembraremos a 1/2 cm aproximadamente de profundidad. La temperatura ideal para la germinación de las semillas de perejil es entre 15ºC y 27ºC.
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