Guía de jardinería

Reproducir hierbas aromáticas arbustivas por esquejes Artículo Publicado el 07.09.2017 por Javi, 1 comentario

El otoño es buen momento para tomar esquejes de las hierbas aromáticas arbustivas. Aunque en el ejemplo veremos la preparación de los esquejes de hierba luisa, Aloysia citriodora, también conocida como cedrón o verbena de Indias se puede operar de la misma manera con esquejes de romero, mirto y salvia por ejemplo.

Los esquejes de hierba luisa se tomarán en un día cálido y seco y debemos hacerlo a primeras horas del día o antes de que el sol caliente demasiado.
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Cultivando flores comestibles Artículo Publicado el 04.09.2017 por Javi, 0 comentarios

Usar flores en las preparaciones gastronómicas no es nada nuevo pero ahora ha tomado gran impulso. Y como dicen los grandes chefs, todo lo que se pone en el plato debe poder comerse. Las flores no son una mera decoración sino que deben formar parte del plato. A continuación queremos mostraros las principales flores comestibles para que podáis crear vuestro propio jardín de flores comestibles.

Hay que seguir unas pocas reglas sobre este tema de las flores comestibles:
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7 hierbas aromáticas para secar Artículo Publicado el 31.08.2017 por Javi, 0 comentarios

Muchas hierbas aromáticas tradicionalmente se han cosechado cuando están en su máximo esplendor para secarlas y poder disponer de ellas durante todo el año. Está claro que es mejor usar las hierbas aromáticas frescas pero el secado sigue siendo un buen método para su conservación y uso. Vamos a ver 7 hierbas aromáticas que podemos secar y guardar para tenerlas a mano durante todo el año.

Las hierbas aromáticas se secan al aire o usando un horno deshidratador. También se pueden secar con el horno de casa o en el microondas aunque pierden algo de sabor en este último caso. Sea cual sea el método usado hay que asegurarse un buen secado antes de almacenarlas en botes herméticas para guardar. Guardaremos las hierbas lo más enteras posibles en tarros herméticos y en lugar oscuro. No te olvides etiquetar los tarros y después a la hora de usarlas en la cocina ten en cuenta que hay que usar 1/4 parte de la cantidad que usarías de la misma hierba en fresco.
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Las mejores plantas de interior y exterior para gente ocupada Artículo Publicado el 24.08.2017 por Javi, 2 comentarios

Tener plantas en casa cuando siempre andas muy ocupado y viajando de aquí para allá suele ser difícil. Pero no imposible, hay que recalcarlo, se pueden tener plantas en casa y no dedicarles mucha atención. Aunque claro que hay que elegir bien y es lo que vamos a hacer. Echaros una manita en qué plantas debéis elegir y dónde cultivarlas para que el éxito de su cultivo esté casi garantizado.

No hay ningún misterio como imaginaréis. Sencillamente se trata de escoger plantas de bajo mantenimiento y conocer mínimamente sus necesidades. Porque aunque tengan pocas pues hemos de cubrirlas. Vamos allá.
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7 consejos para cultivar hierbas aromáticas en maceta Artículo Publicado el 17.08.2017 por Javi, 0 comentarios

No vamos a hablar de las ventajas de cultivar tus propias hierbas aromáticas, son muchísimas. Pero sí de 7 consejos para cultivar hierbas aromáticas en maceta que es la mejor manera de tener tu huerto de aromáticas bien cerquita y a mano para cuando las necesites a la hora de cocinar. Veamos pues lo que estos 7 consejos nos pueden aportar.

La elección de las macetas adecuadas es fundamental. Por lo general la mayoría de hierbas aromáticas se pueden cultivar en cualquier maceta pero algunas necesitarán tener más sustrato por lo que necesitarán macetas mayores. Hierbas como el eneldo, el cilantro y la lavanda, entre otros, necesitan macetas grandes de entre 11 y 18 litros. También hay que tener en cuenta que las macetas cuenten con orificios de drenaje.
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Lo que hay que saber sobre el cultivo del orégano Artículo Publicado el 06.07.2017 por Javi, 4 comentarios

Tener al menos una mata de orégano es muy recomendable y podemos cultivarlo tanto en el jardín como en alguna maceta. Además de por sus conocidos usos gastronómicos también es una planta con uso en la medicina tradicional. Y si nos preocupan los olores en nuestro jardín, el orégano es una planta aromática que ayudará a crear ese jardín de olores que buscamos.

El orégano, Origanum vulgare, puede confundirse en ocasiones con la mejorana, Origanum mejorana, la diferencia radica en el sabor más ligero de la última. Para cultivar orégano necesitamos un lugar bien soleado ante todo. Aunque se adapta a suelos muy diferentes prefiere los sueltos y ligeros con buen drenaje. Al sembrar el orégano es conveniente añadir una buena cantidad de materia orgánica, compost o estiércol, a la tierra. Medio kilo por metro cuadrado es una buena cantidad.
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