Guía de jardinería

Cuando la época de calor llega y suben las temperaturas a nuestras huertas o a nuestros jardines es fácil que con cierta humedad, gracias al roío de la mañana o de alguna tormenta de verano, empiecen a proliferar hongos en nuestras plantas. Los hongos son uno de los mayores problemas a los que tendremos que enfrentarnos en nuestras plantas, muchas de ellas les afecta algún tipo de hongo que nos mata la planta y nos hace desesperar, sobre todo en épocas de primavera y verano, donde la mezcla explosiva de altas temperaturas y humedad hacen que proliferen hongos como el mildiu, el oídio, la roya o la brotytis, los mas comunes que podemos encontrar en nuestras plantas.

Existen muchos remedios para intentar combatir los hongos, muchos de ellos funcionan mejor de forma preventiva, es decir, aplicarlo en nuestras plantas si sabemos que son susceptibles a coger hongos, plantas como el tomate, los calabacines, el pepino o los rosales, son algunas de las que rápidamente cogen hongos.
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Aunque las setas no son plantas sino hongos su cultivo, tratamiento, distribución y venta se realiza de modo muy parecido al de las plantas. Hoy en día se cultivan una gran variedad de hongos y algunos de ellos podemos cultivarlos incluso en casa. El cultivo de las setas es un proceso particular y hemos de conocerlo bien antes de lanzarnos a desarrollar este proyecto.

Para tener éxito en el cultivo de setas hemos de cubrir sus necesidades y conseguir un buen material de partida. Hay a la venta kits de cultivo que nos facilitarán tremendamente el trabajo y marcarán la diferencia entre el éxito y el fracaso. Estos kits, según las variedades específicas, nos proporcionaran el micelio y el sustrato sobre el que crecerán los hongos y en otros casos solamente el micelio y nosotros habremos de preparar el medio.
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El otoño es tiempo de recogida de setas y su degustación gastronómica. Hay diversas especies micológicas que pueden cultivarse con éxito y una de ellas son las colmenillas o Morchella. La colmenilla o morilla es una seta muy apreciada por los gastrónomos españoles y franceses.

La colmenilla es una especie micológica que aparece en primavera pero para su cultivo hemos de comenzar la inoculación del suelo en otoño. Estamos pues en el momento adecuado para comenzar nuestro cultivo de morillas. Necesitamos un poco de terreno en nuestro jardín para establecer la zona de cultivo. En primer lugar quemaremos ramas y leña para constituir la base que precisa este hongo. La quema crea una zona estéril de tierra, libre de hierbas que facilitará la multiplicación de las esporas que vamos a inocular.

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Las micorrizas son hongos que crecen de forma simbiótica junto a las raíces de las plantas. Es una palabra formada a partir de dos palabras griegas, mycos, que significa hongo y rizhos que significa raíz de una planta. No debemos asustarnos, hay hongos beneficiosos para las plantas y éste es uno de los que más ventajas aportan a nuestras plantas. Una relación simbiótica es aquella en que ambas partes reciben beneficios, en este caso el hongo se beneficia de los hidratos de carbono y las vitaminas de la planta que por sí mismo no puede obtener. En contraprestación la planta recibe del hongo nutrientes y agua.

Como se puede apreciar en la imagen virtual de arriba la principal ventaja que obtiene la planta es que gracias a esos hongos puede extender el ámbito de su enraizamiento hasta 200 veces su tamaño. Con lo que puede captar nutrientes y agua muy alejados de su ámbito propio de influencia. Fósforo, nitrógeno, calcio y potasio son los nutrientes que puede obtener más fácilmente gracias a la acción de las micorrizas.

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Quizá hayas visto que tu ciprés favorito o brezo se seca poco a poco y no llegas a comprender el porqué exacto. Muy posiblemente el causante de que las hojas de tus arbustos se pongan amarillas y se marchiten sin mas remedio, sea la phytophora.

Hay varias especies de este virulento y dañino hongo (aunque no llega a pertenecer desde el punto de vista biológico a esta familia). Puede causar daños a muchas especies, sobre todo a coníferas. Es un hongo que habita en la tierra pero que contagia a las raíces y el tallo si se dan ciertas condiciones.

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Las manchas foliares son producidas por hongos que se desarrollan sobre las hojas y, a veces, los tallos. Los hongos que las provocan son: Cecospora spp. ; Phyllosticta spp. ; Gloesporium spp. ; Cylindrosporium spp. ; Ascochyta spp.

Estos hongos provocan la aparición de manchas irregulares de diferentes colores, generalmente con una aureola. Las más vistas son la mancha negra del rosal, la mancha redonda del césped, la mancha parda de la caléndula y la mancha parda del crisantemo. La primera es la más común de las cuatro.

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