Guía de jardinería

La espiral de cultivo es una técnica desarrollada por la permacultura, un sistema ecológico de cultivo agrícola que trata de imitar el comportamiento de la Naturaleza. Siguiendo esta guía vamos a ver cómo crear un jardín de hierbas aromáticas en espiral. Para este tipo de plantas es muy práctico el cultivo en espiral pues aunque las agrupemos bajo una misma etiqueta, hierbas aromáticas, en realidad se trata de plantas con características muy diferentes y necesidades en ocasiones contrapuestas.

Hay hierbas aromáticas que necesitan mucho sol y poca agua y otras al contrario, y entre ambos extremos hay una completa gradación de necesidades.
Leer más…

El hisopo, Hyssopus officinalis, es una hierba aromática perenne que como otras mucho más conocidas, salvia, menta, albahaca, orégano y muchas más, pertenece a la familia de las Lamiáceas. Se trata de una planta semiarbustiva que forma un tronco leñoso con numerosos tallos tiernos. Puede alcanzar una altura alrededor de los 50 cm y es una planta que se aprovecha en distintos campos, cocina, herboristería, apicultura y en la destilación de licores.

Sus tallos presentan las hojas de forma opuesta y son lineales o lanceoladas. Estas hojas son de color verde intenso y están recubiertas de vellosidades en el extremo distal. Las flores son pequeñas y de color azul, aunque también las hay blancas y rosadas según la variedad de hisopo de que se trate (albus o roseus). Se reúnen en el ápice de los tallos formando inflorescencias que presentan la forma de densas espigas florales.
Leer más…

El orégano, Origanum vulgare, es una hierba aromática muy rústica que puede cultivarse tanto en el suelo como en maceta. Presenta tallos erectos recubiertos con hojas ovaladas ligeramente apuntadas, de un color verde intenso y bastante fragantes.

Las flores son inflorescencias en forma de panícula de color blanco rosado e intensamente aromáticas. Los frutos son pequeños aquenios que contienen una sola semilla. Aparecen a lo largo del verano.
Leer más…

La recolección habitual para usar en fresco el tomillo como condimento puede realizarse en cualquier época del año. Pero otra cosa es cuando pretendemos recolectar el tomillo para su conservación. Entonces hay que esperar al momento más adecuado para que la conservación sea más exitosa.

La mejor época para la cosecha del tomillo es a finales de la primavera cuando la planta se encuentra en plena floración y tiene mayor aroma. Por la mañana, siempre y cuando la planta esté seca y libre de rocío, es el mejor momento para recolectar el tomillo. Usaremos para ello unas tijeras bien afiladas y desinfectadas. Escogeremos los tallos más sanos y vigorosos y los cortaremos a la mitad procurando dejar el mismo número de hojas que en el tramo recolectado.
Leer más…

Habrás visto últimamente montones de ideas para crear jardines verticales, tanto de interior como de exterior y tanto para plantas ornamentales como para cultivar pequeños huertos urbanos. Esta idea que os traemos puede serviros para cualquiera de esas finalidades. Es muy fácil de adaptar a las necesidades concretas de cada uno variando muy poco la forma de elaboración. Veamos sin más dilaciones cómo hacer un jardín vertical de hierbas aromáticas.

Sólo con ver la imagen superior os haréis una idea muy aproximada de cómo construir tu propio jardín vertical pero de todas formas vamos a detallar el proceso. Las ventajas que nos aporta este modelo de jardín vertical son primordialmente la facilidad de elaboración y el poco espacio que va a ocupar.
Leer más…

Cuando te acostumbras a usar hierbas aromáticas frescas en tus platos la verdad es que no puedes prescindir de ellas ¡son tan diferentes a las secas! Pero cuando llega el otoño hay que prepararse para pasar todo el invierno sin tus queridas hierbas aromáticas. Aún hay una solución y es la que queremos proponeros en este artículo, el cultivo de interior de algunas de las hierbas aromáticas más populares, cinco en concreto que no pueden faltar en nuestros platos más suculentos.

Con estas cinco aromáticas tienes el éxito asegurado en su cultivo en interior, hay más por supuesto que se pueden cultivar dentro de casa pero éstas en particular son las más fáciles de mantener y que mejor se adaptarán a su cultivo en interior.

Leer más…