Guía de jardinería

¿Hay alguna hortaliza más refrescante para completar nuestras ensaladas veraniegas? Creo que no pues los pepinos con su gran proporción de agua, más del 95 % del peso de un pepino es pura agua, resulta ligero y muy refrescante, ideal para consumir en épocas de calor y desde luego para incluir en cualquier dieta adelgazante. Sin olvidar sus características organolépticas y de textura que lo hacen muy agradable de comer.

Hay numerosas variedades de pepinos, distintos tamaños, colores y formas, con lo que podemos adaptar su cultivo a las características particulares de nuestro huerto, clásico o urbano pues lo podemos cultivar incluso en jardineras. Como es una planta rastrera que se extiende bastante tendremos que preparar algún sistema de espaldera si no disponemos de mucho espacio para su cultivo.

Leer más…

El brócoli o Brassica oleracea itálica es una planta de la familia de las brasicáceas en la que también se encuentran el repollo, la coliflor, la col de bruselas o el colinabo, entre otras muchas variedades.

Se trata de una planta originaria de Asia menor, que popularmente se conoce también con los nombre de brécol, bróquil o bróculi. Se reconoce fácilmente porque posee unas ramas en forma de cabeza y de color verde que se asemejan a pequeños árboles y que son comestibles. Se compone, además, de un tallo grueso de color blanquecino (con el que también se preparan platos de cocina) y de unas grandes hojas que protegen al fruto en sus primeros momentos.

Leer más…

La lechuga es una planta que se cultiva sin problemas en los huertos y macetas de nuestros jardines y terrazas. Para obtenerlas podemos comprarlas en viveros con unas semanas de vida o plantar las semillas de aquellas variedades que más nos guste. En este último caso, debemos comprar semillas de calidad que nos permitan obtener buenos ejemplares.

Dependiendo de la época del año en la que nos encontremos, nos convendrán unas especies u otras. Así pues, en invierno es tiempo de plantar la conocida como oreja de mulo, la trocadero o la romana. Durante el buen tiempo es preferible la lechuga del hortelano y otras variedades de hoja larga. Aunque el tiempo de maduración varía de un tipo a otro de lechuga, por lo general debemos esperar entre 3 y 5 meses para poder consumir nuestras propias lechugas.

Leer más…

Dedicamos mucho tiempo y energía al cultivo de productos en nuestro huerto con el deseo de mejorar nuestros hábitos alimenticios. Sin embargo, no somos los únicos interesados en su producción.

Existen muchos animales que también desean alimentarse de estos productos. Si nos encontramos en esta situación y no queremos recurrir a los productos químicos, lo mejor es replantear nuestro huerto empleando especies que nos ayuden a controlar las plagas de nuestros cultivos.

Leer más…

Cuando llega el momento de volver a comenzar con los cultivos en nuestra huerta o de darle un buen mantenimiento a nuestro jardín para disfrutar de él, no sólo es tiempo y esfuerzo lo que debemos invertir… A medida que comienzas a buscar todo lo que necesitas o quieres el dinero que necesitas comienza a crecer y cuando menos lo notas la cuenta a pgar es extremadamente alta. Tener un buen huerto y jardín requiere de una buena inversión pero hay pequeñas cosas que podemos hacer para poder ahorrar dinero y hacer que lo que gastemos rinda al máximo. Debemos identificar aquellos gastos que podemos reducir y efectuar una buena planificación del huerto y jardín.

Hoy te presentamos 5 consejos prácticos y básicos que puedes tener en cuenta y que te ayudarána a ahorrar dinero aprovechando al máximo lo que gastes o hayas gastado con anterioridad.

Leer más…

Este pariente directo de la col no es tal vez una hortaliza muy reconocida pero está bien tener una idea correcta de la misma. El colinabo, como podemos entrever en su nombre, desarrolla unas pocas hojas similares a las de la col pero en cambio su raíz se desarrolla bastante y forma un bulbo que es lo que suele usarse en la cocina.

Su cultivo es muy sencillo y se puede realizar tanto en primavera como en otoño. Como muchos de sus parientes prefiere un clima más bien fresco para un correcto desarrollo. A las pocas semanas de su cultivo ya tendremos la cosecha lista, no es una hortaliza de la que nos hará esperar mucho tiempo para obtener fruto. Entre las propiedades nutritivas del colinabo hay que destacar su alto contenido en fibra y en vitamina C.

Leer más…