Guía de Jardinería

Cultivo del babaco Artículo Publicado el 25.03.2013 por Javi

El babaco se presume que se originó en la sierra central del sur del Ecuador y se cree que es un híbrido natural de Carica stipulata y C. pubescens. Se ha cultivado en Ecuador desde antes de la llegada de los europeos. En tiempos más recientes, el babaco se introdujo en Nueva Zelanda, donde se cultiva comercialmente. En Israel y en otros países de Oriente Medio se cultiva el babaco para la producción comercial. La llamada Carica pentagona científicamente es un arbusto con un tronco erecto que alcanza los dos metros de altura, presenta unas hojas lobuladas que se disponen alternamente en el tronco, del que emergen los largos peciolos.

Cultivar el babaco 02

Es una planta de crecimiento continuo, al tiempo que van creciendo nuevas hojas en la parte superior, las de la parte inferior del tallo van envejeciendo y al fin caen, dejando las típicas heridas que marcan el tronco. La vida media de las hojas del babaco está en torno a los 4-6 meses. Las flores son femeninas y no precisan ser polinizadas para formar el fruto, son flores solitarias que brotan en las axilas de las hojas. Por eso las semillas de la baya no son viables con fines reproductivos, aunque se venden semillas de babaco de flores polinizadas manualmente. Generalmente la reproducción del babaco se hace por esquejes o particiones del tronco.

Cultivar el babaco 03

El fruto del babaco recibe el mismo nombre que la planta, es una baya alargada y de sección pentagonal. De color verde durante todo el periodo de crecimiento se vuelve amarillo al madurar. Su pulpa es jugosa y aromática, su sabor es ácido y no muy dulce, al estilo de la piña, fresa y naranja.

Cultivar el babaco 01

El babaco se puede cultivar en tierra pero también en maceta, aunque soporta el frío mejor que la papaya, ya que forma parte de las especies llamadas papayas de montaña, no deja de ser una planta originaria de una zona geográfica de clima tropical. Cuando la temperatura ambiente  baja de los 5º C el babaco interrumpe su crecimiento por ello en muchos lugares ha de cultivarse en invernadero. Cuando se pueda cultivar en el exterior también hay que procurarle abrigo del viento. El suelo que precisa es el franco-arenoso-arcilloso bien aireado y drenado y rico en materia orgánica. Necesita riegos frecuentes, según la capacidad de retención de agua del terreno, la tierra ha de estar siempre fresca pero no mojada. La producción de frutos comienza a los diez u once meses de la plantación y a partir de entonces es continua. La poda que precisa consiste básicamente en cortar los brotes que puedan surgir en la base del tronco.

Fotos: strangewonderfulthings.com


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Escribir Comentario Comentarios (7)

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    Roberto Sepulveda Arias ha escrito el 16.03.2016 a las 01:58

    Soy de la Zona del valle del Aconcagua Quillota Chile, he iniciado el cultivo de Babaco para uso personal en Jardin, ¿

    • Responder

      Ingrid ha escrito el 29.12.2017 a las 12:32

      Hola quiero iniciar cultivo de babaco en mi jardin, soy de La Serena y aunq aca se cultivaba hace algunos años hoy es casi imposible encontrar plantas, tu tienes plantas o esquejes q me vendas ?

      • GuiaDeJardineria ha escrito el 10.01.2018 a las 15:16

        No realizamos ventas. Igualmente te aconsejo en algún vivero o centro de jardinería de tu zona. Saludos!

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    Ruben farias larios ha escrito el 21.03.2016 a las 19:43

    que interesante articulo, sobre todo en cultivos de piña, papaya y el BABACO les agradeceria por medio de mi correo electronico mas informacion sobre el babaco gracias.

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    PABLO ha escrito el 27.03.2016 a las 17:28

    Excelente articulo y reciban mis felicitaciones. Yo viví por muchos años en Chimborazo y Latacunga y he comido esta deliciosa fruta. Soy peruano y quisiera sembrar una hectórea. Cómo podría conseguir esquejes ?. Por favor envíe respuestas a este correo. Gracias

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    Francisco Santander ha escrito el 24.11.2017 a las 13:46

    hola resido en Venezuela y estoy interesado en esquejes, semillas o plantulas de Babaco, Contaduro, feijoa y borojo, para uso personal

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    Adriana ha escrito el 14.05.2018 a las 05:35

    Muy interesante su artículo ..
    Tengo una planta de babaco de aproximadamente 2m pero no ha dado fruto.. Agradecería mayor información sobre babaco a mi correo..

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