Guía de Jardinería

Cómo cultivar jengibre en casa o en tu jardín Artículo Publicado el 10.05.2013 por Javi

El jengibre es un condimento muy utilizado en la cocina oriental, tiene además diversos usos también como remedio natural contra diversas afecciones. En nuestro blog podéis ver algunas de sus cualidades. Pero lo que no sabía yo es que se puede cultivar en casa o en tu jardín a partir de una raíz de jengibre. Aquí os voy a exponer lo que he aprendido fsobre la manera de poder tener en casa una planta de jengibre.

Cultivar jengibre 1

Bien, lo que necesitamos es una raíz fresca de jengibre. El jengibre (Zingiber officinale) es una planta rizomatosa y lo que se consume son los rizomas tiernos que son jugosos y picantes, los rizomas viejos son secos y fibrosos y forman la raíz de la planta. De todos modos estas raíces viejas también se utilizan en la cocina china, más bien su jugo que es extraordinariamente picante, para condimentar algunos alimentos.

Cultivar jengibre 2

Pondremos la raíz de jengibre que hayamos adquirido, en supermercados o tiendas de productos orientales, durante una noche a remojo en agua tibia. Se trata de una planta tropical y ya incluso para poner la raíz a remojo precisa cierta temperatura agradable.

Cultivar jengibre 3

A continuación preparamos una maceta, de unos 30 cm de diámetro y una profundidad de 35 cm, con una tierra ligera y enriquecida con un buen compost. Nos aseguraremos de preparar un buen drenaje colocando en el fondo de la maceta una capa de grava o cualquier otro material drenante.

Cultivar jengibre 4

Plantaremos justo por debajo del suelo, a poca profundidad, el rizoma de jengibre. Si vivimos en una zona cálida y con inviernos suaves podemos plantar el jengibre en el suelo del jardín. Esta planta no soporta las heladas, así que si hay riesgo de ellas, aunque solo sea en invierno, mejor será plantarla en maceta para poder guardarla cuando haga mucho frío.

Cultivar jengibre 6

Colocaremos la maceta en un lugar sombreado y cálido. Tampoco le gusta nada la exposición directa al sol a esta peculiar planta. Su temperatura ideal de crecimiento es la situada entre 24ºC y 30ºC, así que procuraremos tenerla en un lugar a la sombra que pueda mantener este rango térmico. Regaremos ligeramente al sembrar el rizoma y le aportaremos mayor cantidad de agua cuando aparezcan los brotes. En invierno, cuando la planta permanezca inactiva, es mejor mantenerla seca.

En 10 o 12 meses se convertirá en una planta de jengibre totalmente madura y alcanzará una altura de entre 60 y 90 cm.

Cultivar jengibre 7

Del pie de la planta madura veremos como irán apareciendo nuevos brotes que podemos utilizar en la cocina o que podemos plantar en otras macetas para reproducir el jengibre.


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Escribir Comentario Comentarios (95)

  • Responder

    Siembra en la Ciudad ha escrito el 19.11.2013 a las 19:29

    Muy buena info.

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    Teresa Centellas Castrillo ha escrito el 19.11.2013 a las 19:34

    gracias muy buen consejo , me encanto saber como plantar y donde gracias.

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    lettycia villarreal ha escrito el 19.11.2013 a las 20:03

    gracias por compartir lo voy hacer son cosas importantes para el hogar y facil de hacer mil gracias y sigo en contacto para aprender mas

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    kikoart2005@gmail.com ha escrito el 19.11.2013 a las 20:17

    gracias por tan valioso aporte a los usuarios que somos neofitos en el arte de la jardineria

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    ardilla ha escrito el 19.11.2013 a las 20:21

    Soy de utilizar el jengibre tanto en las comidas como preparando un riquísimo té, endulzado con miel, para tomar contra los resfríos, durante el invierno. Gracias por la explicación. La pondré en práctica, sobre todo ahora, que ha aumentado mucho el precio del mismo.

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    Teresa King ha escrito el 19.11.2013 a las 22:00

    ¡¡¡Gracias por tan valiosa información!!!, los sigo por Facebook.

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    prakovia ha escrito el 20.11.2013 a las 01:30

    bellisima pagina.....

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    Nombre de Usuario ha escrito el 20.11.2013 a las 02:45

    las flores del genjibre son hemosas y el aroma alimonado :-)

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    Nombre de Usuario ha escrito el 20.11.2013 a las 04:03

    me gusta mucho esta paguina

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    fernando ha escrito el 20.11.2013 a las 05:43

    he llegado a obtener una planta pero no los brotes que comentan al final, justo antes ha muerto dos veces la planta probablemente por exceso de sol, ahora que leo esta publicación pero no estoy seguro
    La última foto no es una planta de jengibre ni parece un brote de jengibre me gustaría ver una foto de los brotes que comentan ¿sí lograron completar el ciclo?

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    Graciela ha escrito el 20.11.2013 a las 13:07

    Yo lo puse en practica hace unos meces, tardo un montón pero broto, pero tengo dudas con el riego, vivo en un clima muy caluroso y seco en verano.

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    Marcela Herrera R ha escrito el 20.11.2013 a las 13:43

    Gracias por la enseñanza,el jengibre ayuda en el tratamiento de la artritis,la recomiendo.

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    MARIEL REALE ha escrito el 20.11.2013 a las 18:18

    GRACIAS X TAN LINDA INFORMACION.,LO PONDRE EN PRACTICA .NUEVAMENTE GRACIAS .

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    graciela barrios ha escrito el 21.11.2013 a las 01:13

    Hace mucho que queria saber del jengibre muchas gracias me encanta esta planta conseguire para plantarlarla.

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    Nombre de Usuario ha escrito el 21.11.2013 a las 02:27

    estoy facinada con guía jardinera me paso horas viendo todo sobre la plantas bendiciones por tanta dedicación que tienen sobre las plantas

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    Carolina Ortiz Rejon ha escrito el 21.11.2013 a las 20:03

    Gracias por sus publicaciones y fotografías, aunque no tengo jardín se me hace un material didáctico muy importante y de fácil acimilacion, ojalá perdure la página por mucho tiempo.

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    Cesar Salas ha escrito el 21.11.2013 a las 23:59

    Soy consumidor, en polvo. Siguiendo vuestro consejo, espero tener mi propia planta

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    Patricia Acevedo ha escrito el 22.11.2013 a las 06:23

    gracias por compartir este datito ,lo voy a hacer

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    EMMA BEATRIZ ASSALIA ALCANGAR ha escrito el 23.11.2013 a las 20:54

    me parecio fabuloso poder aprender a cultivar ese producto ya que vivo en lugar calido y sera perfecto are mi cultivo ojala que asi sea felicidesss x comartirnos sus conocimientos muchas graciassss

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    lidia maría ha escrito el 25.11.2013 a las 05:32

    buenísima esta pagina.. me gusto lo que enseñan del jengibre. ademas tiene mucho beneficio su uso en la salud...... también digo muy hermosa las variedades de cactus..felicito esa predisposición de enseñar rrr.....

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    Nombre de Usuario ha escrito el 25.11.2013 a las 21:19

    Avila Elvio, lo consumo al producto. Vere de tener una planta

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    Doris Janeth Milian Hernández ha escrito el 25.11.2013 a las 23:10

    me encanta la página solo quiero saber si puede estar en sombra

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    Nombre de Usuario ha escrito el 28.11.2013 a las 18:10

    Muy interesante, debemos hacer nuestra huerta asi sabremos lo que consumimos- En estos tiempos es la mejor información para todos, ya que los transgénicos no son recomendables, apuntemos a los productos naturales...

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    Pato gonzález ha escrito el 30.11.2013 a las 02:13

    buenisimo,hoy justo compre la raiz del jengibre...pero no me quedo claro si la raiz se va extendiendo..

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    Nombre de Usuario ha escrito el 01.12.2013 a las 01:56

    MUY BUENO MUCHAS GRACIAS

  • Responder

    yamileth ha escrito el 01.12.2013 a las 20:30

    gracias ya plante mi primer gengibre espero que pegue bien y poder usarlos en mis alimentos :) (Y)

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    hana cabelo ha escrito el 27.03.2014 a las 17:59

    Gracias por su valiosa informacion, la pondre en práctica.

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    Lereida Martinez.. ha escrito el 29.03.2014 a las 03:52

    Gracias no sabia como plantarla..

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    Marta Susana ha escrito el 31.03.2014 a las 13:48

    En que momento se cosecha el gengibre ? Se cosecha la planta entera o solo algunos rizomas ?

    • Responder

      GuiaDeJardineria ha escrito el 02.04.2014 a las 21:01

      Marta Susana: Una vez plantado puedes cosecharlo desde los 4 meses aproximadamente. No es necesario esperar a que la planta entre en su período de latencia (8 a 10 meses que ya será invierno). Para recolectar debemos cavar un poco y buscar un rizoma fresco (hacer un corte limpio para evitar enfermedades), pero esto nos mermará la producción y la vigorosidad de la planta. Saludos!

    • Responder

      GuiaDeJardineria ha escrito el 02.04.2014 a las 21:02

      Marta Susana: cuando ya esté en su período de lantencia, para recolarlo debes hacerlo retirando el jengibre que quieres consumir, dejando en la tierra un trozo de rizoma para la siguiente temporada y añadir algún sustrato orgánico en caso que lo necesite.

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 18.05.2014 a las 20:56

    gracias ...muy buena idea al enseñar el cultivo de el jengibre.

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 19.05.2014 a las 00:01

    si es muy facil yo lo hice y ahora tengo una hermosa y exotica planta de jenjibre

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 25.07.2014 a las 22:51

    voy a seguir todos los paso para que pueda brotar y tener jengibre en casa, gracias

  • Responder

    esperanza ha escrito el 26.07.2014 a las 18:23

    ME GUSTA EN LAS COMIDAS YES BUENA PARA LOS RESFRIADOS,EMPEZARE A SEMBRAR

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 26.07.2014 a las 18:36

    muchas gracias, cuando consiga una la voy a plantar, uso mucho jengibre para cocinar!!

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 26.07.2014 a las 19:55

    Que bueno !lo voy a hacer ....lo uso muchisimo...

  • Responder

    Vanna Souza ha escrito el 26.07.2014 a las 20:08

    Amo la jardinería, muchas gracias

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 26.07.2014 a las 23:04

    Comentario. me apasiona la jardinería y cultivos de toda clase. de plantas. esta pagina es sencillamente espectacular. los felicito

  • Responder

    Eliana Vázquez Valderrama u ha escrito el 27.07.2014 a las 01:28

    Me encanta muchas gracias,vivo en Puerto Natales intentaré cultivarlo dentro la casa.

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 27.07.2014 a las 02:09

    lo voy a poner en practica al consejo para cultivar el genjibre gracias...

  • Responder

    Bethzabe sevilla ha escrito el 27.07.2014 a las 03:41

    la idea es excelente cultivaré en maceta ojala resulte gracias

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 29.07.2014 a las 04:45

    Lo voy a plantar ,tiene muchas propiedades además del picante.

  • Responder

    m ramirez ha escrito el 31.10.2014 a las 03:13

    M Ramirez excelente idea gracias.

  • Responder

    Rafael Garcia ha escrito el 31.10.2014 a las 06:17

    Importante y es medicinal sus propiedades gracias

  • Responder

    Teresa.Ahumada.Bahamonde. ha escrito el 31.10.2014 a las 13:42

    Interesante todo este conocimiento compartido,y,de acuerdo con Fernando la última fotografía no es jengibre,definitivamente.

  • Responder

    sesy chipana de gabriel ha escrito el 31.10.2014 a las 14:17

    Muy buena lo pondre en practica ya q es importante

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 31.10.2014 a las 15:32

    Excelente! Les agradezco mucho por estas valiosas publicaciones...Saludos desde Panama!

  • Responder

    maria guadalupe carmona solorzano ha escrito el 31.10.2014 a las 19:13

    muchas gracias te estado siguiendo y mean funcionado todos los articulos los ajos y la albahaca tambien lo delas cebollas muchas gracias por todos tus articulos

  • Responder

    marilu umaña q. ha escrito el 31.10.2014 a las 23:33

    Voy a sembrar a ver si prende.gracias por compartir.

  • Responder

    Nombre de Usuario ha escrito el 18.01.2015 a las 00:14

    gracias por la informacion la pondre en practica

  • Responder

    Maria Bos ha escrito el 18.01.2015 a las 00:21

    es muy bien en culinaria intentare plantar

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