El orégano, cuyo nombre científico es Origanum vulgare, es una planta herbácea perenne del género Origanum. La planta forma un pequeño arbusto achaparrado de unos 45 cm de alto, los tallos, que a menudo adquieren una tonalidad rojiza, se ramifican en la parte superior y tienden a deshojarse en las partes más inferiores.

Posee una serie de componentes activos como minerales, ácidos y vitaminas entre otros. De las vitaminas vale mencionar la niacina, beta-catoteno; de los minerales el potasio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, hierro y de los ácidos el rosmarínico, palmítico, esteárico, oleico, ursólico, cafeico, cáprico.

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