Para armarla, en primera medida debes elegir las macetas que utilizarás. Es aconsejable que tengan una profundidad mínima de 40 centímetros que te ayuda al desarrollo de las raíces de lo que decidas plantar. También es importante que asegures un buen drenaje para ellas, por tanto la base debes estar perforada. Si no es así puedes hacerlo tu misma, colocándola sobre ladrillos u otro objeto con el fin de elevarla del piso para hacerle los agujeros por los que fluirá el líquido de riego.

Para plantar en las macetas, debes colocar en primer lugar, una capa de 2 centímetros de leca que son unas piedritas de arcilla o bien piedritas partidas. Luego debes completar con una mezcla integrada por una mitad de tierra fértil de muy buena calidad, un cuarto de abono compuesto o humus de lombriz y otro cuarto de perlita o arena gruesa. Debes llenar la maceta hasta un centímetro del borde. Ya están en condiciones de sembrar las semillas o directamente comprar los plantines germiandos que puedes conseguir en viveros o puestos callejeros de flores.

Ahora, un detalle de las opciones que puedes plantar en tu huerta. Tú también puedes darnos las tuyas y dejarlas en los comentarios. Veamos:

1. Orégano: es un clásico que se utiliza en salsas y aderezos. Como tiene un fuerte crecimiento estival y buena floración, el secreto es practicarle podas de limpieza, o sea: retirando hojitas y ramas muertas. De esta forma se estimula la producción de nuevas ramitas.

2. Albahaca: especial para ensaladas y pastas. La siembra se realiza en interiores al final del invierno o en primavera. Después de un mes y medio, aproximadamente, cuando los plantines alcanzan los 5 u 8 centímetros de alto, pueden trasplantarse a macetas individuales y conservarse en el exterior. Eso sí: en invierno, para cuidarla del frío, hay que cubrirla con un protector.

3. Perejil: ideal para adobar carnes y pescados, tiene la ventaja de que se puede sembrar en cualquier momento del año. Su semilla tarda casi un mes en germinar, y a los dos meses la planta está crecida. Cuando necesites unas ramitas, cortálas al ras de la tierra para mantener el cultivo sano.

4. Ciboulette: es de rápido crecimiento. En el invierno vas a notar que decae un poco, pero es parte de su ciclo: en primavera vuelve a dar hojas nuevas. Cuando quieras unas hojitas, cortálas con tijera, sin tirar. Tenela a mano para dips, rellenos de tartas y para decorar platos. Es el toque de distinción.

5. Menta: se planta a fines de primavera o en otoño. En la maceta agregále compost maduro o humus de lombriz en la zona de contacto con las raíces. En invierno parece secarse, pero siempre vuelve a crecer, es muy resistente. Ideal para aderezar legumbres y preparar ricos tragos. Combina a la perfección con el chocolate.

6. Romero: es un arbusto resistente, pero atención: no tolera el exceso de agua, por eso hay que ser cuidadoso en el riego. En invierno es conveniente resguardar la planta del frío bajo techo. Un must para condimentar salsas, aderezos, carnes y aromatizar aceites.

7. Tomillo: las semillas se plantan a fin del invierno o al inicio de la primavera. Tanto la falta como el exceso de agua son perjudiciales para el tomillo. Podés cultivarlo en interiores, pero siempre cerca de una ventana con mucha luz. En invierno necesita protección contra las heladas. Una aromática que se utiliza para carnes, risottos y sopas.

8. Radicheta: se siembra todo el año, pero es mejor hacerlo en otoño y primavera. Las hojas se cosechan cuando tienen 10 centímetros de altura. Para que las hojas sean gustosas, hay que regarla lo necesario y evitar la falta de agua en la maceta. Para tener ensaladas siempre frescas, con hojas tiernas.

9. Lechuga: ocupa poco espacio y, según las variedades, se cultiva todo el año. A la hora de cosechar, no hace falta que retires toda la planta, andá sacando solo las hojas maduras que necesites para aprovechar mejor la producción de la planta.

10. Tomate cherry: se cultiva en primavera y verano. Hay que evitar plantarlos en rincones con poca circulación de aire. El momento ideal para cortarlos es cuando están bien maduros, así serán más dulces y tendrán más sabor.

Perteneciente a la familia de las Liliáceas, el ajo es muy rico en sales minerales, azufre, encimas y vitaminas. Además tienen muchas propiedades medicinales. En cuanto al uso culinario, el ajo puede secarse y usarse en láminas o molido.

A la hora de freíro, no hay que dejar que se dore demasiado pues adquiere un sabor amargo. El ajo seco se utiliza como condimento y por ello la presentación como “ajo en polvo”, más manejable, se ha difundido en la moderna cocina europea. Los brotes de hojas, “ajetes tiernos”, se consumen como si fuesen espárragos.


Esta hortaliza, se adapta bien a los climas templado-húmedo y frío, y se caracteriza por la plantación temprana con objeto de que se desarrolle totalmente antes de que los días se alarguen. De hecho, con estas condiciones climáticas, la planta no forma nuevas hojas ni bulbillos, pero engorda el bulbo, que de otra forma se quedaría pequeño por la escasez de bulbillos.


Esta planta prefiere suelos sueltos, aunque el único suelo que no tolera es aquel que se encharca.
Los ajos no se riegan por tener fama de que son más fuertes aquellos que vienen de cultivos de secano, sin embargo si necesitaran ser limpiados de malas hierbas.


Es importante tener en cuenta que el ajo no soporta las bajas temperaturas. Cinco o diez días antes de la plantación, hay que desgranar los bulbos para evitar que se deshidraten.

La acelga es una planta de clima templado, que se desarrolla bien con temperaturas medias, pero le perjudican bastante los cambios bruscos de temperatura. En algunas regiones tropicales o subtropicales se desarrolla bien, siempre y cuando este en zonas altas y puede comportarse como perenne debido a la ausencia de invierno marcado en estas regiones. La planta se hiela cuando las temperaturas son inferiores a los 5 ºC bajo cero, y detiene su crecimiento cuando las temperaturas bajan de los 5 ºC por encima de cero. Para su floración, necesita al menos pasar por un período de frío.

Esta planta necesita suelos de consistencia media; se desarrolla mejor cuando la textura tiende a arcillosa que cuando a arenosa. Requiere suelos profundos, permeables, con gran poder de absorción y ricos en materia orgánica. Soporta muy bien la salinidad del suelo, pero no tolera suelos ácidos.


Necesita en todo momento mantener húmedo el suelo, pero sin excesos. Después de plantar, hay que regar diariamente durante una semana ç, sin añadir abono. A los 8 ó 10 días después de aplicar el primer riego, hay que rastrillar en el lomo del surco para quitar 3 cm de tierra para tumbar y desmoronar los terrones, emparejar el lomo del surco, eliminar la maleza recién nacida, arropar la humeda y conseguir una emergencia uniforme. La acelga apenas se riega en invierno y, en verano, con una vez a la semana es suficiente.


La acelga es una planta que agradece el estiércol seco y el potasio. Los requerimientos de potasio son muy elevados desde que comienza el rápido crecimiento hasta el final del cultivo. Y las necesidades de potasio son también elevadas a lo largo del ciclo de cultivo.

Lejos de darte solo tips, o soluciones rápidas, en esta nota te detallaremos como podes lograr esos jardines que ves en las fotografías, y con los que probablemente tengas sueños. Eso sí, deben gustarte mucho las plantas, ya que deberás dedicarles tiempo, y aunque suene raro cariño y también, pondrá en juego tu ingenio, ya que seguro tendrás obstáculos que sortear. Eso sí, nada es imposible y si dispones del espacio, no pierdas la oportunidad de hacer lucir la entrada de tu casa.

En cualquier lugar, ya sea en zona seca o lluviosa, deberás asegurarte de contar con aprovicionamiento hídrico. En el caso de la primera, lo primero que debes hacer, es analizar la situación geográfica del lugar. Por ejemplo si cerca tienes un arroyo o río, pues debes contruir un ariete hidráulico para aprovechar el agua del arroyo o río; sino, deberás recurrir a las napas suubterráneas, para lo que deberás tener un acceso bajo tierra. En cualquier caso, debes como dijimos ver tu terreno, y buscar la solución más eficaz para hacer subir el agua, sin necesidad de que hagas fuerza todos los días. Si la zona es húmeda, deberás tener un auxilio por si hay alguna sequía, por lo que un pozo con acceso a napas subterraneas es la opción ideal.
Una vez visto el tema del agua, que es determinate, debes pasar al terreno. Si tu terreno presenta diversos desniveles, eso hará ineficaz el riego, por lo que te aconsejamos que lo niveles. Si tienes plata, puedes recurrir a empresas que se encargan de eso (búscalas en el área del paisajismo), caso contrario, deberás hacerlo a pulmón, dedicándole unas horitas de tu tiempo.
Cuando eso ya este terminado, viene la tarea de elegir que se plantará. Los must de un jardín de sueños, son las rosas. Esto no quiere decir qeu compraras kilos de semillas de una sola especie. Acá nuevamente se pone en juego el ingenio, pues deberás combinar especies diferentes, para generar un shock visual. No desesperes, para las paredes, busca trepadoras de una floración anual, para los rincones poco expuestos, algunas flores ornamentales (que son las de cantero), y las de mayor tamaño, para los centros visuales del jardín (te sugerimos que juegues combinando amapolas, lirios y mangangás). Nunca olvides poner árboles vistosos. Si quieres jugar con los efectos, combina perennes con caducifolios, y verás casi un cuadro todos los días de otoño!

Esto queda a gusto personal, pero una pequeña huerta, siempre perfuma el aire, da un toque hogareño, y te abastece de vegetales frescos. Entre tus verduras predilectas, trata de incluir estas sugerencias: frutillas, casis y arvejillas perfumadas: son un combo de perfume y visual muy poderoso.
Por último, lo más importante, el amor a las plantas y la naturaleza. Para poder disfrutar y mantener un lindo jardín por tu propia cuenta, es la clave secreta.

En primavera, las grandes diferencias climáticas, presentan a los jardineros y jardineras diversas situaciones. Por suerte, la misma naturaleza, nos da herramientas nada estrictas y muy útiles para enfrentar el problema.
Por lo tanto, prácticas como la observación y el aprendizaje de los modos del lugar serán también tareas necesarias para adaptar esta guía de quehaceres, que si pones manos a la obra te dará buenos resultados.
CUIDADOS DE LA HUERTA
Cuando llegue la época de sembrar, te proponemos que agrupes especies que crecen mejor juntas.
El cultivo de diferentes especies de hortalizas en un mismo espacio es una práctica de la agricultura orgánica. El objetivo (que variará según las combinaciones de vegetales) es hacer más eficiente el aprovechamiento de los nutrientes del suelo o proteger las plantas de plagas.

Para que te des una idea, te damos ejemplos de compañías beneficiosas:
1-Intercalar filas de especies que no compitan por los nutrientes. Por ejemplo las remolachas o zanahorias que son de raíz profunda, que extraen sobre todo Potasio, con verduras de hoja, como la lechuga o escarola, que toman nutrientes cerca de la superficie como Nitrógeno.
2-Para proteger de plagas a las zanahorias, sembrarlas intercaladas entre los surcos donde crecen las cebollas o puerros.
3-La albahaca protege de plagas a los tomates cuando está en su cercanía.
4-Sembrar porotos junto a las plantas de maíz. Las raíces de las leguminosas aportan nitrógeno al suelo, que las gramíneas, como el maíz, pueden aprovechar.

A la hora de hacer una huerta, dos factores serán los que más determinarán su éxito: la ubicación y el suelo.
En cuanto a la ubicación, no solo debe dar el sol, sino que también debe estar al resguardo de los vientos fuertes y el alcance de plagas.
Estos tips te ayudarán a darte idea…

En cuanto al suelo, lo ideal es comenzar uno o dos meses antes de sembrar. De este modo los trabajos de limpieza, rotulación y punteo, pueden realizarse con el intervalo necesario, permitiendo que la tierra se oree y que se descomponga la materia orgánica incorporada. El otoño es un buen momento, ya que la tierra tiene buena temperatura y humedad. Las primeras heladas quemarán las raíces de las malezas que van quedando en la superficie.
Si la huerta será en un cantero no es necesario preparar la tierra con antelación ya que se usara mezcla preparada.
Las pasadas para eliminar malezas deben ser tres por lo mínimo, con un intervalo de 10 días. Se puede utilizar un herbicida con que no deje residuos, como el glifosato, o sacar las raíces y malezas a mano mientras punteamos el terreno.
Si el suelo es negro, huele bien y se desgrana con facilidad, es un suelo fértil y muy apto para cultivo.
El agregado de materia orgánica es fundamental para aumentar los frutos, puede ser de distintos orígenes: estiércol de caballo o vaca seco o estacionado, cama de pollo, humus de lombriz, mantillo, compost, o resaca de río.
La incorporación de abonos verdes como restos de vegetales cortados en trozos y rotando la tierra para que se oree, da muy buenos resultados, ya que los microorganismos y bacterias transforman el agregado en materia orgánica.
Si te lo propones, puedes tener los vegetales más sabrosos en tu huerta, haz la prueba!!!