Aunque yo prefiero cultivar acelga directamente en el jardín porque crece mucho más que en las macetas, no todos cuentan con el espacio suficiente en su patio, por ello la única opción que se tiene es hacerlo en contenedores. Para cultivar acelgas en maceta exitosamente y conseguir un suministro abundante de hojas sabrosas, sigue leyendo este post.
También conocida como ruibarbo acelga, es un vegetal que durante muchos años ha sido considerada como un tipo bastante raro de espinacas. Ahora se le ve como un vegetal valioso por derecho propio. Más estrechamente relacionadas con la remolacha, en lugar de espinacas, tanto sus tallos como sus hojas son valiosos en la cocina y como planta ornamental.
En los últimos tiempos gracias a la aparición de la variedad «Bali» parece que esta verdura va tomando mayor auge en las cocinas, desde luego ya ha entrado en las cocinas de los más prestigiosos cocineros. No debemos confundir la acelga roja con el ruibarbo, son dos verduras distintas.
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