El Serbal de los cazadores, o mejor conocida como Sorbus aucuparia, es una planta perteneciente a la familia de las Rosáceas. Originaria de Europa Oriental, está muy expandida por todo el territorio de Asia.

Esta planta, requiere un suelo bien drenado, con humedad constante. Cabe destacar, que no propera en suelos calizos, y tolera muy bien el frío. Prospera en lugares de media sombra y protegidos del viento seco del verano. En cuanto a las plagas, es particularmente sensible a la arañuela.
Ornamentalmente, es un árbol muy decorativo debido a la abundante floración, a su colorido follaje otoñal y a sus frutos rojos. Los troncos son rojizos brillantes.
Sus hojas compuestas y aserradas, de color verde oscuro por la parte superior y por la parte inferior verde azulado.
Las flores, aparecen en panículas de color blanco a finales de la primavera. Los frutos maduran a final del verano y se mantienen hasta el invierno.
Su madera dura y elástica se emplea en tornería. Mide aproximadamente 10 metros de altura, y presenta forma ovoidal.